tapas pirított magok

Ázsiai fűszerezésű, pirított csicseriborsó

Nosalty vegán

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty vegán

Ázsiai fűszerezésű, pirított csicseriborsó

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csicseriborsó (2 konzerv töltőtömege)
3 ek szezámolaj
3 ek szójaszósz
2 ek garam masala
1 tk chilipehely
1 tk fokhagymapor
1 tk curry por
1 tk szegfűbors
só ízlés szerint

544

Kalória

26.4g

Fehérje

79.1g

Szénhidrátok

15.1g

Zsír

14.6g

Víz

Koleszterin

15.3g

Rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

125g csicseriborsó

473 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
3g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 544 kcal

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

500g csicseriborsó

1890 kcal
30g szezámolaj

265 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
10g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2173 kcal

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

87.7g csicseriborsó

332 kcal
5.3g szezámolaj

47 kcal
5.3g szójaszósz

3 kcal
1.8g garam masala

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.4 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
73 mg
Vas
6 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
449 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
698 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 544 kcal

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3853.5 g
Cink
14 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
291 mg
Vas
22 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
1796 mg
Réz
3 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
316.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2790 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2173 kcal

19% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A csicseriborsókonzervek levét alaposan leszűrjük, a csicserit, amennyire lehet, lecsepegtetjük. A levét ne dobjuk ki, ez az angolszász országokban aquafaba néven futó alapanyag ugyanis nagyszerűen használható tojásfehérje helyett!
A lecsepegtetett csicseriborsót összekeverjük - a só kivételével - az összes fűszerrel. Alaposan oszlassuk el, hogy egyenletesen vonja be a fűszeres pác a csicseriszemeket.
A befűszerezett csicserit sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és egyenletesen szétoszlatjuk. Ízlés szerint (és a szójaszósz sótartalmától függő mértékben) megsózzuk, majd előmelegített sütőbe tesszük.
Először 180°C-on sütjük 20 percig, majd 140°C-ra (vagy még kisebbre) mérsékelve a hőmérsékletet további 25 percet szárítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A pirított csicseriborsó az egyik legegészségesebb és legegyszerűbben elkészíthető snack. Tökéletes ropogtatnivaló sorozatozáshoz, de munkába csomagolva uzsonnára is szuper harapnivaló. Ráadásul nem csak fehérjében gazdag, de tetszőlegesen is fűszerezhető - mi most egy ázsiai fűszerezésű verziót mutatunk nektek, ami a szerkesztőség nagy kedvence. Szóval bízzatok bennünk, és próbáljátok ki ti is!