Avokádós-tönkölyös-rozsos ropi

Name: Avokádós-tönkölyös-rozsos ropi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 60 g Rozsliszt; 50 g Zabliszt; 1 közepes db Avokádó 150 gramm volt kikaparva; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 85 g Trappista sajt vagy több; 5 teáskanál Szezámmag szóráshoz; 5 teáskanál Lenmag szóráshoz; 1 db Tojásfehérje a maradék kenéshez

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
60 g rozsliszt
50 g zabliszt
1 közepes db avokádó (150 gramm volt kikaparva)
só ízlés szerint
1 db tojássárgája
1 db tojás
85 g trappista sajt (vagy több)
5 teáskanál szezámmag (szóráshoz)
5 teáskanál lenmag (szóráshoz)
1 db tojásfehérje (a maradék kenéshez)

128

Kalória

5.6g

Fehérje

13g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

20.5g

Víz

41.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

737mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

23 kcal
5g rozsliszt

17 kcal
4g zabliszt

17 kcal
16g avokádó

19 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
5g tojás

6 kcal
7g trappista sajt

25 kcal
1g szezámmag

5 kcal
2g lenmag

9 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 128 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

80g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

270 kcal
60g rozsliszt

209 kcal
50g zabliszt

202 kcal
190g avokádó

225 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
85g trappista sajt

299 kcal
10g szezámmag

57 kcal
20g lenmag

107 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 1523 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

13.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

44 kcal
9.8g rozsliszt

34 kcal
8.2g zabliszt

33 kcal
31.1g avokádó

37 kcal
0g só

0 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
9g tojás

11 kcal
13.9g trappista sajt

49 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal
3.3g lenmag

18 kcal
6.6g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 128 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3429 g
Cink
11 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
837 mg
Vas
12 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
633 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
156.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
245.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 1523 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Kimérjük a liszteket (a zablisztből valamennyi a nyújtáshoz kellett), megsózzuk, hozzáadjuk a tojásokat (kivéve az egyik fehérjét, amit jobb híján kenéshez használtam fel), a kikapart, összenyomott avokádót, a lereszelt sajtot, szóval majdnem mindent, és összegyúrjuk a tésztát. Ha túl ragadós, akkor tehetünk bele még lisztet. Olyan állagot kell elérni, hogy könnyen nyújtható legyen.
Amint kész vagyunk a gyúrással, akkor vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és késsel (pizzavágóval, derelyeszaggatóval) felcsíkozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk szépen sorjában, majd lekenjük a tojásfehérjével, és megszórjuk a magvakkal (lehetne még akár sajttal is).
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sós ropogtatni valót szerettem volna estére tv nézéshez, vagy csak úgy, ha nasiznék... abszolút saját ötletből vezérelve alkottam meg a "zsiradékmentes" ropit... avokádó zsírtartalma bőven elég volt ehhez a ropihoz! Kis büszkeségem :-) Egy kis fehér liszttel biztos finomabb, de én ellene vagyok... amúgy ajánlom kipróbálásra, a lisztek variálhatók :-)