Aszalt szilvás sütemény

Name: Aszalt szilvás sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 250 g Aszalt szilva magozott; 6 ek Konyak armagnac francia borpárlat; 600 ml Tej; 100 g Cukor; 60 g Vaj; 8 db Tojás; 125 g Finomliszt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a szilvához; 3 ek Porcukor a szóráshoz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

42g aszalt szilva

100 kcal
8g konyak

18 kcal
100g tej

56 kcal
17g cukor

65 kcal
10g vaj

72 kcal
73g tojás

92 kcal
21g finomliszt

76 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

250g aszalt szilva

600 kcal
48g konyak

111 kcal
600g tej

336 kcal
100g cukor

387 kcal
60g vaj

430 kcal
440g tojás

554 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 3109 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

14.9g aszalt szilva

36 kcal
2.9g konyak

7 kcal
35.9g tej

20 kcal
6g cukor

23 kcal
3.6g vaj

26 kcal
26.3g tojás

33 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
175 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3397.1 g
Cink
7 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1048 mg
Vas
11 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1111 mg
Nátrium
867 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.3 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
432.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
1191 mg
Retinol - A vitamin:
1116 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
1102 micro
β-crypt
267 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2343 micro

Összesen 3109 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 186 kcal

Hozzávalók

250 g aszalt szilva (magozott)
6 ek konyak (armagnac francia borpárlat)
600 ml tej
100 g cukor
60 g vaj
8 db tojás
125 g finomliszt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a szilvához)
3 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

Az aszalt szilvát meglocsoljuk az Armagnac-kal, és kb. 6 órát állni hagyjuk.
A tejet, cukorral és vajjal állandó kavarás mellett felmelegítjük, míg a vaj és a cukor felolvadt. Majd hűlni hagyjuk.
Egy tepsit kivajazunk.
A tojásokat elkeverjük a 125 g liszttel. A tejes keveréket lassan hozzákeverjük. A masszát a tepsibe öntjük.
A szilvákat papírtörlővel leszárítjuk, 1 ek liszttel megszórjuk, majd elosszuk a masszára.
Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük. Hűlni hagyjuk. Porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x23x7
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 5290
Feltöltés dátuma: 2011. október 25.