tészta zöldséges tészta

Articsókás tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Cafika

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

100g tészta

371 kcal
640g articsóka

120 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
28g tojás

35 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

200g tészta

742 kcal
1280g articsóka

241 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1554 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

10g tészta

37 kcal
64.1g articsóka

12 kcal
10g paradicsom

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
2.8g tojás

3 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
8.5g citrom

1 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1277.7 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
174 mg
Vas
8 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
288 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
398.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1456 micro

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2555.5 g
Cink
6 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
348 mg
Vas
15 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
576 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
223.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
797.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
893 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
203 micro
β-karotin
942 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2913 micro

Összesen 1554 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
258 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 77 kcal

Hozzávalók

200 g tészta (nálam gluténmentes)
4 db articsóka
2 db paradicsom
0.5 db vöröshagyma
1 db tojás
6 ek olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
1 db citrom

Elkészítés

Egy tálba hideg vizet töltünk, hozzáadjuk a citrom facsart levét.
Előkészítjk az articsókákat, eltávolítjuk a külső leveleit, levágjuk a tetejét, és a szárát is, majd kettévágjuk, a szőrös részt kiskanál segítségével kivájjuk, negyedeljük, majd a citromos vízbe tesszük őket.
A szárakat is megpucoljuk, majd kis korongokra metéljük őket, ez is mehet a fürdőbe.
A hagymát meghámozzuk, leöblítjük, kis kockákra metéljük.
Kis lábasban felteszünk vizet forralni a paradicsomnak.
A paradicsomot leöblítjük, a tetején késsel X-et vágunk, beledobjuk a lobogó vízbe, ha a bőre elválik, a forró vizet leöntjük róla, és hideget csorgatunk rá, hogy megállítsuk a főzést.
Feltesszük a tésztának való vizet forrni, sózzuk, amikor forr.
Közben az olajat felhevítjük egy serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, pirítjuk.
Ezalatt meghámozzuk a paradicsomot, felvágjuk kis darabokra.
A tojást egy tányérba ütjük, sózzuk, borsozzuk, majd villával habosra verjük.
Az articsókát leszűrjük, leöblítjük, hozzáadjuk a hagymához, a paradicsomot is beletesszük.
Sózzuk, borsozzuk, lefedve 15 percig kis lángon rotyogtatjuk, ha szükséges, pici vizet öntünk alá, nehogy leégjen, a végén kóstoljuk meg, hogy puha e az articsóka, majd ha jó, egy csipet chillit szórunk rá.
Közben a tésztát is elkészítjük az utasítás szerint, leszűrjük, hozzáadjuk az articsókás szószhoz, összekeverjük, ráöntjük a tojást, még 1 percig kis lángon kevergetve összessüssük az egészet.
Azonnal tálaljuk

Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 22859
Feltöltés dátuma: 2011. április 08.

Ajánló

Lisztérzékenyeknek teljes kiőrlésü rizs-tésztával , a többieknek pedig kamutlisztböl készült tésztával ajánlom, így még egészségesebb. Segítség az articsóka előkészítéséhez Segítség a paradicsom hámozásához

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Cafika 156 recept

Nagyon szeretjük a zöldséges ételeket, a tésztát is. Nagyon egészséges és nem utolsósorban alacsony a kalóriatartalmuk ezeknek az ételeknek. UI: a recept leírása bonyolultabb, mint az elkészítése ;)