Arab joghurtzselé

Name: Arab joghurtzselé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: arab
Ingredients: natúr 600 g Joghurt; 3 ek Porcukor vagy méz; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; ánizsos 1 ek Pálinka; 4 db Lapzselatin vagy 1 zselatinfix; 8 ek Víz; 1 ek Csokoládédara

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

OsztriGa

4adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

150g joghurt

92 kcal
5g porcukor

20 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g pálinka

5 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
16g víz

0 kcal
3g csokoládédara

14 kcal

Összesen 141 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

600g joghurt

366 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
8g pálinka

18 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
64g víz

0 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

79.3g joghurt

48 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
5.3g citromlé

1 kcal
1.1g pálinka

2 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal
8.5g víz

0 kcal
1.3g csokoládédara

7 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
186 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
159.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 141 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.7 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
744 mg
Vas
1 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
638.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

600 g joghurt
3 ek porcukor (vagy méz)
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 ek pálinka
4 db lapzselatin (vagy 1 zselatinfix)
8 ek víz
1 ek csokoládédara

Elkészítés

Joghurtokat tálba öntjük, hozzákeverjük a cukrot, a sót, az arakot, a citromhéjat és a levét. (1 citromtól markánsan citromos lesz az íze, aki lágyabb ízre vágyik, az csak a felét öntse hozzá.).
Zselatinlapokat hideg vízben megáztatjuk, kinyomkodjuk, és 8 ek vízben felmelegítjük, feloldjuk. Kihűtjük, és a joghurthoz keverjük. (A zselatinfixet melegítés és áztatás nélkül a joghurthoz keverjük.)
Tálkákba öntjük - ez az adag 4 tálkához elég - tetejét étcsokoládé-reszelékkel díszítjük. Egy órára hűtőbe rakjuk.

Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8097
Feltöltés dátuma: 2010. november 06.

Ajánló

Ha valaki gyerekeknek is szánja, akkor hagyja el az ánizsos pálinkát, az arakot. Egyébként az arak egyes állítások szerint ízben egészen hasonlít a hazánkban jobban beszerezhető uzo-ra, azt hiszem az esküvős példányban is az volt. Én legutóbb egy kanál fehérrummal csináltam, de ez nem autentikus. A tetejét eredeti recept szerint vastagon kell beborítani reszelt étcsokoládéval, de a kép miatt én most ezt megvariáltam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - zselé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

OsztriGa 35 recept

Az úgy volt, hogy nyáron esküvőre voltunk hivatalosak. Minden házi készítésű volt, így igazán jóllakottan pihegtünk a desszertsorhoz érve. Gyermekeim maradékát is eltüntetve, már rá se bírtam nézni a tortákra, mikor megjelent az első gyerkőcöm egy pohárkával, benne valami fehér micsodával (pontosabban inkább hasonlított a menzás tejbepapi kakaós, gusztustalan kutyulmányához.). Az orrom alá dugta, hogy ezt inkább egyem meg én, aztán érkezett még kettő. Az utolsó adag már egészen felismerhetően desszertnek nézett ki, így azzal kezdtem. Mondanom se kell, hogy mind a hármat belapátoltam, és már a következő hétvégén elkunyiztam a receptet. Szerintem isteni.