Amerikai almás pite loebtől

Name: Amerikai almás pite loebtől
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 6 ek Xilit; 6 evőkanál Víz jeges; 17 dkg Vaj; 30 dkg Rétesliszt; 1 csipet Só; 16 dkg Xilit; 90 dkg Alma; 2 evőkanál Rétesliszt; 1 teáskanál Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé

Tóth Bernadett

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

6 ek xilit
6 evőkanál víz (jeges)
17.5 dkg vaj
30 dkg rétesliszt
1 csipet só

Töltelékhez

16.5 dkg xilit
90 dkg alma
2 evőkanál rétesliszt
1 teáskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

430

Kalória

4.7g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

106.3g

Víz

47g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

8g xilit

18 kcal
6g víz

0 kcal
22g vaj

157 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

21g xilit

50 kcal
113g alma

53 kcal
4g rétesliszt

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

60g xilit

144 kcal
48g víz

0 kcal
175g vaj

1255 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

165g xilit

396 kcal
900g alma

421 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3429 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

3.5g xilit

8 kcal
2.8g víz

0 kcal
10.2g vaj

73 kcal
17.4g rétesliszt

63 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

9.6g xilit

23 kcal
52.2g alma

24 kcal
1.7g rétesliszt

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
146.7 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.2 g
Cink
3 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
152 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
498 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
850.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
1174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 3429 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához összekeverjük a cukrot, a lisztet, sót, a puha vajat vagy sütőmargarint, majd hozzáöntjük a 6 ek jeges vizet.
Miután összeállt a tészta, hűtőbe tesszük.
Az almákat kimagozzuk, meghámozzuk, és vékony csíkokra szeleteljük.
Ráöntjük a citrom levét és héját.
A cukrot, a fahéjat és a lisztet összekeverjük egy tálba, és ráöntjük az almára.
A tésztát elfelezzük.
Egyik felét kinyújtjuk, és a formába tesszük, majd az almát a tésztára halmozzuk úgy, hogy középen több legyen.
Ezután a maradék tésztát is kinyújtjuk, kb. 1,5 cm széles sávokat vágunk, és rácsosan rátesszük az almatöltelékre.
A végét hozzányomkodjuk a szélen lévő tésztához.
200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 60-75 percig sütjük, amíg a tésztarács szép barna nem lesz.