Almás zserbó 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
TraRita
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
113g finomliszt410 kcal
-
50g sertészsír451 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
13g tej7 kcal
-
25g dió164 kcal
A töltelékhez
Összesen
1563
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt1638 kcal
-
200g sertészsír1804 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
50g tej28 kcal
-
100g dió654 kcal
A töltelékhez
Összesen
6241
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
16.7g finomliszt61 kcal
-
7.4g sertészsír67 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.9g élesztő1 kcal
-
2g tojás3 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
2.2g tejföl4 kcal
-
1.9g tej1 kcal
-
3.7g dió24 kcal
A töltelékhez
Összesen
231
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.5 g
Zsír
-
Összesen 91.4 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1172.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 247 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 127 mg
-
Foszfor 576 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169.2 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 334.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 159 micro
-
Kolin: 190 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 110 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 293 micro
Összesen
1563
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98 g
Zsír
-
Összesen 365.4 g
-
Telített zsírsav 104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 118 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 122 g
-
Koleszterin 839 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4691.6 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 205 mg
-
Kálcium 989 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 509 mg
-
Foszfor 2303 mg
-
Nátrium 640 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 676.9 g
-
Cukor 258 mg
-
Élelmi rost 60 mg
VÍZ
-
Összesen 1336.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 347 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 65 mg
-
D vitamin: 331 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 635 micro
-
Kolin: 761 mg
-
Retinol - A vitamin: 298 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 439 micro
-
β-crypt 167 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1174 micro
Összesen
6241
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 174.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.1 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
231
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
45 dkg finomliszt
-
20 dkg sertészsír
-
1 ek porcukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
2.5 dkg élesztő
-
1 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
3 ek tejföl
-
0.5 dl tej
-
10 dkg dió
A töltelékhez
Elkészítés
A tésztához
- Az almát megtisztítjuk, daraboljuk, majd a cukorral megpároljuk. Ha kész, turmixoljuk.
- Kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd összeállítjuk a tésztát.
- 4 részre osztjuk, a tepsit kibéleljük zsírpapírral.
- Az első tésztát kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megszórjuk darált dióval, megkenjük az alma egyharmad részével.
- Következő tészta, dió és alma, így tovább, amíg elfogy az anyagunk.
- A tetejét megszúrkáljuk, majd jó fél órát kelesztjük, és megsütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24x32
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 95
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 13209
- Feltöltés dátuma: 2011. július 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
TraRita
118 recept
Valahol az interneten találtam a receptet. Bár én nem aszerint készítettem el, a saját zserbóm tésztáját használtam, mert az a tuti :) Amiben eltértem, az a töltelék, mert az eredeti recept csak 75 dkg almát írt, és ezért lett rácsos a süti teteje, mert nem volt már elegendő a töltelékem, és a tésztát pedig nem akartam kidobni. De legközelebb már másfél kiló almával készítettem, itt is azt a mennyiséget ajánlom. Nagyon finom almás süti, és a gyömbértől különleges az ízvilága.