húsételek almás hús

Almás-pórés csirkemellfilé tejszínes öntettel átsütve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

Almás-pórés csirkemellfilé tejszínes öntettel átsütve

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
10g mangalica szalonna

66 kcal
7g vaj

50 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
200g alma

94 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g barna cukor

19 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 644 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
14g vaj

100 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
400g alma

187 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1286 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

34.9g csirkemellfilé

42 kcal
1.7g mangalica szalonna

11 kcal
1.2g vaj

9 kcal
17.4g póréhagyma

5 kcal
34.9g alma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
374.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
530 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 644 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1699.4 g
Cink
3 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
180 mg
Vas
4 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1008 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
748.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1059 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1777 micro

Összesen 1286 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 111 kcal

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
2 dkg mangalica szalonna
1 ek vaj
1 közepes db póréhagyma
2 közepes db alma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 teáskanál dijoni mustár
1 dl habtejszín
1 csapott ek barna cukor (azaz ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma (nagyobb v. 2 kicsi)

Elkészítés

A csirkemellfiléket középen vágjuk ketté, így vastagabb csíkokat kapunk. Sózzuk, borsozzuk.
A szalonnát vágjuk fel kockákra, és süssük meg fehéredésig. Ekkor adjuk hozzá a filéket, és fakanállal, állandó keverés közben süssük meg zsemleszínűre. Szalonnástól borítsuk ki egy tányérra.
Karikázzuk fel a póréhagymát, az almát héjastól nagyon vékony cikkelyekre vágjuk. A fokhagymát kockákra.
A maradék zsírhoz a vajat hozzáadjuk, és szintén állandó kevergetés közben megpároljuk az almát és a pórét. A végén tesszük bele a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint megszórjuk egy kis cukorral.
A mustárt és a tejszínt kikeverjük, szükség szerint sózzuk-borsozzuk.
Egy tűzálló edény közepére halmozzuk a csirkeszeleteket, és körberakjuk a párolt almás póréval. A húsra ráöntjük a mustáros tejszínt, és előmelegített sütőbe toljuk, ca. 25 percre.
Párolt rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2011
Feltöltés dátuma: 2014. október 05.

Ajánló

Jól illik hozzá egy jól behűtött Cidre /pezsgős almabor/.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - almás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Marti48 317 recept

Egy német főzős oldalon talált recept alapján készült. Nagyon sok alma termett, és szerettem volna főzésre is felhasználni, nem csak almás sütikhez. Nagyon finomra sikerült, a róla készült fotó sajnos kevésbé! :) Ettől függetlenül bátran ajánlom ezt a picit pikáns és kellemes ízű étket.