pite almás pite

Almás pite pop tart

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

167g alma

78 kcal
8g méz

25 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tésztához

55g finomliszt

200 kcal
5g porcukor

19 kcal
33g vaj

239 kcal
7g tej

4 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

17g porcukor

65 kcal
5g almalé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g mandula

98 kcal

Összesen 731 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
50g méz

152 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tésztához

330g finomliszt

1201 kcal
30g porcukor

116 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g tej

22 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

100g porcukor

387 kcal
30g almalé

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 4391 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

52.5g alma

25 kcal
2.6g méz

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tésztához

17.3g finomliszt

63 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
10.5g vaj

75 kcal
2.1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

5.2g porcukor

20 kcal
1.6g almalé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.2g mandula

31 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 731 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
220.4 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2055 g
Cink
6 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
449 mg
Vas
9 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
82 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
573.4 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
904.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1395 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 4391 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 230 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 1 krémleves + 1 egytálétel + 1 süti minden napra

Hozzávalók

A töltelékhez

4 nagy db alma (savanykás)
2 ek méz
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)

A tésztához

330 g finomliszt
30 g porcukor
200 g vaj (fagyasztott)
4 ek tej
1 csipet só

A tálaláshoz

100 g porcukor
30 ml almalé (3 evőkanál)
0.5 teáskanál fahéj
100 g mandula (szeletelt)

Elkészítés

A töltelékhez

Az almákat megmossuk, szárazra töröljük, majd negyedeljük, a magházukat kivágjuk. Közepes kockákra szeleteljük a gyümölcsöt majd egy fazékba tesszük a citrom levével és héjával, mézzel és fűszerekkel.
Mindent alaposan elkeverünk, majd fedő alatt, alacsony lángon addig pároljuk az almát, míg teljesen szét nem esik. Keverjük meg néha-néha, hogy ne ragadjon le. Addig kell főznünk, míg kellemesen karamellizált, sűrű krémet, almavajat nem kapunk.
A kész almavajat turmixoljuk teljesen simára botmixerrel vagy késes aprítóban. Hagyjuk teljesen kihűlni és felhasználásig tegyük félre.

A tésztához

A vajtömböt pár órával felhasználás előtt betesszük a mélyhűtőbe és hagyjuk teljesen keményre fagyni.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, porcukrot és sót, majd belereszeljük a fagyos vajat. Mindig elkeverjük a vajforgácsokat a liszttel, hogy az bevonja a szálakat és azok ne ragadjanak össze.
Ha minden vaj belekerült, adjuk hozzá fokozatosan a hideg tejet és dolgozzuk kézzel, míg össze nem áll a tészta. A gombócot ne gyúrjuk túl, mert akkor nem lesz omlós a süteményünk. A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra és egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk nagyjából 3-5 milliméter vastagra. Késsel félbevágjuk majd nagyjából letisztítjuk a szélét, hogy nagyrészt egyenes legyen. Két körülbelüli téglalapot kell kapnunk így.
Az alsó tésztát a sütőpapíros tepsire tesszük, villával megszurkáljuk, majd elegyengetjük rajta a kihűlt almavajat. Ráhelyezzük a felső tésztát is, azt is megszurkáljuk, majd a sütemény széleit lezárjuk a villával.
A pitét 20-25 percig sütjük, míg a teteje szép aranybarna nem lesz. Ekkor kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

A tálaláshoz

A mandulát száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, félretesszük. A porcukrot elkeverjük a fahéjjal és az almalével, míg sűrű mázat nem kapunk.
A pitét felvágjuk, majd a mázzal és a szeletelt, pirított mandulával díszítjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2800
Feltöltés dátuma: 2024. január 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Lakos Benedek 392 recept

Két iskola találkozik ebben a receptben: az amerikai és a magyar almás pitét ötvöztem, így született meg az alábbi omlós tésztájú, krémes töltelékkel megáldott sütemény. Elkészítésében van pár furfang, ezektől ne ijedjünk meg, tőlük lesz oly' tökéletes a végeredmény.