pite almás pite

Almás pite ahogy anyukám készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
3g tej

2 kcal

töltelék

167g alma

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g cukor

65 kcal
3g búzacsíra

9 kcal

tetejére

17g dió

109 kcal
7g barna cukor

25 kcal

Összesen 577 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
20g tej

11 kcal

töltelék

1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
15g búzacsíra

54 kcal

tetejére

100g dió

654 kcal
40g barna cukor

152 kcal

Összesen 3456 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

15.1g finomliszt

55 kcal
6g vaj

43 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.2g tej

1 kcal

töltelék

60.4g alma

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g cukor

23 kcal
0.9g búzacsíra

3 kcal

tetejére

6g dió

40 kcal
2.4g barna cukor

9 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
138.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 577 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
157.5 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.4 g
Cink
8 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
302 mg
Vas
9 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
61 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
487.3 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
832.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 3456 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

tészta

25 dkg finomliszt (félfogós vagy 15 dkg finomliszt és 10 dkg rétesliszt)
10 dkg vaj (nem margarin)
1 db tojássárgája
1 kávéskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 ek tej (vagy amennyit a tészta igényel)

töltelék

1 kg alma (savanykás, de bármilyen alma megfelelő)
1 teáskanál fahéj
10 dkg cukor
3 ek búzacsíra (vagy zsemlemorzsa)

tetejére

10 dkg dió (durvára aprítva)
4 ek barna cukor

Elkészítés

tészta

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojássárgáját, majd pár perc alatt homogén tésztát gyúrunk belőle. Amennyiben a tészta igényli, adhatunk hozzá tejet. Fóliába csomagolva, kb. 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Közben meghámozzuk az almát, lereszeljük, és kinyomjuk belőle a levét, majd ezt is félretesszük. A tésztát kettéválasztjuk, és kinyújtjuk. Az egyiket a tepsibe helyezzük, és villával sűrűn kiszurkáljuk. Rárakjuk a lereszelt almát, megszórjuk az összekevert fahéjas-cukorral, ezután pedig a búzacsírával (vagy zsemlemorzsával). Rárakjuk a kinyújtott tészta másik felét.
Az egy tojásfehérjét villával kicsit habosra verjük, és rákenjük (vagy öntjük) a tésztára, ezután megszórjuk a durvára vágott dióval, és alaposan meghintjük barna cukorral. Ez a két hozzávaló fog a tetején finom ropogósra sülni. A 180 fokos sütőben, kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3419
Feltöltés dátuma: 2014. április 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Az igazi klasszikus almás pite. A tésztája vékony, a töltelék finom fűszeres, a tetején ropogósra pirult dió és karamellizálódott barna cukor, azt hiszem, nem is kell tovább ragozni…:-)