pite almás pite

Almás pite 2. BPetitől

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

2 bögre finomliszt (250 ml-es)
75 g sertészsír
75 g vaj
1 csipet só
1 dl víz (körülbelüli mennyiség, hideg víz)
1 db tojás (a lekenéshez)

A töltelékhez:

5 nagy db alma
1 ek vaj
0.5 kávéskanál fahéj
2 késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék
5 ek cukor
3 csipet só
1 evőkanál finomliszt
1 dl víz

662

Kalória

8.5g

Fehérje

89.2g

Szénhidrátok

31.4g

Zsír

250.2g

Víz

88.5g

Koleszterin

7.1g

Rost

33.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

60g finomliszt

218 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez:

250g alma

117 kcal
3g vaj

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 662 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

300g finomliszt

1092 kcal
75g sertészsír

677 kcal
75g vaj

538 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez:

1250g alma

585 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3310 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

14.7g finomliszt

54 kcal
3.7g sertészsír

33 kcal
3.7g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal
4.9g víz

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A töltelékhez:

61.5g alma

29 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 662 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
156.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1126.3 g
Cink
3 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
170 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.1 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1251.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 3310 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A zsírt és a vajat kimérjük, berakjuk a fagyasztóba 10-20 percre. Addig megcsináljuk a tölteléket.
A lisztet belemérjük egy edénybe, a zsírt megforgatjuk a lisztben, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a vajjal ugyanígy járunk el.
Elmorzsoljuk a zsiradékot a liszttel, és hozzákeverjük a sót, annyi vizet adagolunk hozzá, hogy félkemény, nyújtható tésztát kapjunk.
Becsomagoljuk folpackba, és 1 órán át hűtőben hűtjük.
2/3-1/3 arányban vágjuk, és a nagyobbik felet 3 mm vastagra nyújtjuk. A pite sütőtálat vagy egy alacsonyabb szélű tortaformát kivajazunk.
Ráfordítjuk a tálat a tésztára, és a vágásnál 3 cm-t ráhagyunk. Belefordítjuk a tálba a tésztát.
Beleöntjük a tölteléket. A kisebbik részt is kinyújtjuk a forma nagyságára. Rárakjuk a pitére, és a széleit ráhajtjuk, villával mintát csinálunk rá. A tetejét villával megszurkáljuk, és a közepére egy nagyobb lyukat is csinálunk.
A tojást felverjük, és lekenjük a tetejét, 180C-os sütőben 30-40 percig sütjük. Addig, amíg az oldala és a teteje barna nem lesz.

A töltelékhez:

Az almákat megpucoljuk, magházukat kivesszük, és kis kockákra vágjuk.
A vajat megolvasztjuk egy közepes edényben. Rárakjuk az almát, és kavarunk egyet rajta, a cukrot és a fűszereket is belekavarjuk.
A lisztet kikavarjuk egy kis hideg vízzel, szűrőn keresztül ráöntjük az almára. Főzzük még egy kicsit.