Akácpalacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
bakoblanka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
92g finomliszt334 kcal
-
167g tej93 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
33g akácvirág0 kcal
-
14g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
623
kcal
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
550g finomliszt2002 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
200g akácvirág0 kcal
-
85g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
3738
kcal
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
24.4g finomliszt89 kcal
-
44.4g tej25 kcal
-
11.1g cukor43 kcal
-
7.3g tojás9 kcal
-
8.9g akácvirág0 kcal
-
3.8g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
166
kcal
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 17.5 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 549.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 218 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.5 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
623
kcal
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 105.1 g
Zsír
-
Összesen 39.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3298 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 233 mg
-
Kálcium 1306 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 881 mg
-
Nátrium 720 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 710.7 g
-
Cukor 292 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 176.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 211 micro
-
Kolin: 484 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 829 micro
Összesen
3738
kcal
- 10% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 146.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 7.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
166
kcal
Hozzávalók
-
55 dkg finomliszt
-
1 l tej
-
25 dkg cukor
-
3 db tojás
-
20 dkg akácvirág
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A lisztet tojással, cukorral keverjük össze egy tálban, közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet, majd az egészet keverjük csomómentesre.
- Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat.
- Vegyünk egy fürtnyi akácvirágot (a virágokat minél kevésbé szennyezett helyről gyűjtsük be, így mosásra sincs szükség. Ha mégis megmossuk sütés előtt, az olaj végig sercegni fog). Mártsuk bele a palacsintatésztába a szárától fogva, enyhén csorgassuk le. Nyúljunk alá egy kanállal, hogy ne csepegjen a serpenyőig, majd fektessük le a serpenyőben. Folytassuk ugyanígy a többi virágfürttel.
- Süssük a palacsintákat aranybarnára.
- Fogyasztáskor óvatosan húzzuk ki felfele a szárakat úgy, hogy az ujjainkkal vagy egy villával kontrát tartunk a palacsinta többi részének (ne oldalirányba szedjük ki, mert akkor beleszakad). Jó étvágyat!
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 4
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 286
- Feltöltés dátuma: 2021. június 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
bakoblanka
1 recept
Gyerekkorom egyik meghatározó nyalánksága az akácpalacsinta. Minden évben, mikor virágba borultak az akácfák, ez került az asztalra. A kellemes emlékek nem merülnek ki a közös sütésben és evésben, hiszen a virág begyűjtésével járó fáramászási kaland is vele járt, amit gyerekként örömmel teljesítettem. A hagyományt tovább adom, idén kóstolta először az akácpalacsintát a másfél éves fiam, és le volt nyűgözve tőle. Kívánom, hogy mások is hasonló élményekben részesüljenek ez a finom recept elkészítése és elfogyasztása által!