palacsinta különleges palacsinták

Akácpalacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

bakoblanka

6adag

Előkészítés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír

92g finomliszt

334 kcal
167g tej

93 kcal
42g cukor

161 kcal
28g tojás

35 kcal
33g akácvirág

0 kcal
14g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 623 kcal

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
1000g tej

560 kcal
250g cukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
200g akácvirág

0 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3738 kcal

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír

24.4g finomliszt

89 kcal
44.4g tej

25 kcal
11.1g cukor

43 kcal
7.3g tojás

9 kcal
8.9g akácvirág

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.7 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 623 kcal

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3298 g
Cink
6 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1306 mg
Vas
9 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
720 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
710.7 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 3738 kcal

10% Fehérje
69% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
7.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
1 l tej
25 dkg cukor
3 db tojás
20 dkg akácvirág
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A lisztet tojással, cukorral keverjük össze egy tálban, közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet, majd az egészet keverjük csomómentesre.
Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat.
Vegyünk egy fürtnyi akácvirágot (a virágokat minél kevésbé szennyezett helyről gyűjtsük be, így mosásra sincs szükség. Ha mégis megmossuk sütés előtt, az olaj végig sercegni fog). Mártsuk bele a palacsintatésztába a szárától fogva, enyhén csorgassuk le. Nyúljunk alá egy kanállal, hogy ne csepegjen a serpenyőig, majd fektessük le a serpenyőben. Folytassuk ugyanígy a többi virágfürttel.
Süssük a palacsintákat aranybarnára.
Fogyasztáskor óvatosan húzzuk ki felfele a szárakat úgy, hogy az ujjainkkal vagy egy villával kontrát tartunk a palacsinta többi részének (ne oldalirányba szedjük ki, mert akkor beleszakad). Jó étvágyat!

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 288
Feltöltés dátuma: 2021. június 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

bakoblanka 1 recept

Gyerekkorom egyik meghatározó nyalánksága az akácpalacsinta. Minden évben, mikor virágba borultak az akácfák, ez került az asztalra. A kellemes emlékek nem merülnek ki a közös sütésben és evésben, hiszen a virág begyűjtésével járó fáramászási kaland is vele járt, amit gyerekként örömmel teljesítettem. A hagyományt tovább adom, idén kóstolta először az akácpalacsintát a másfél éves fiam, és le volt nyűgözve tőle. Kívánom, hogy mások is hasonló élményekben részesüljenek ez a finom recept elkészítése és elfogyasztása által!