Ajvár padlizsánnal
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
1 db padlizsán
-
2 db paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
0.5 dl olívaolaj
-
1 ek cukor
-
só ízlés szerint
108
Kalória
1.6g
Fehérje
10.8g
Szénhidrátok
7.4g
Zsír
154.8g
Víz
-
Koleszterin
3.5g
Rost
6.7g
Cukor
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
67g padlizsán16 kcal
-
67g paprika11 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
7g olívaolaj63 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
Összesen
108
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
400g padlizsán95 kcal
-
400g paprika66 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
Összesen
654
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
34.7g padlizsán8 kcal
-
34.7g paprika6 kcal
-
17.3g paradicsom3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
3.7g olívaolaj33 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g fehérborecet0 kcal
Összesen
57
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 85.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 154.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 45 micro
-
β-karotin 272 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 251 micro
Összesen
108
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 44.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 118 mg
-
Foszfor 237 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.8 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 21 mg
Víz
-
Összesen 928.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 307 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 271 micro
-
β-karotin 1635 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 1505 micro
Összesen
654
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 44.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 3 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 80.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 446 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
57
kcal
Elkészítés
- A padlizsánt mossuk meg, szeleteljük fel, a paprikákat csumázzuk ki.
- A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsibe 180-190 fokon süssük addig, amíg a héjuk meg nem barnul. Hagyjuk kihűlni, majd húzzuk le a héjukat.
- A megmosott paradicsomok héját kereszt alakban vágjuk be. Tegyük forró vízbe, majd hideg vízbe, héjukat húzzuk le. A megtisztított fokhagymával, valamint a sült zöldségekkel együtt aprítsuk fel a húsukat.
- Felhevített olajon pirítsuk meg a tisztított, apróra vágott vöröshagymát, dobjuk az edénybe az összes zöldséget, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk.
- Főzzük addig, amíg a zöldségek szét nem főnek.
- Ekkor ízlés szerint ízesítsük borecettel.
- Az ajvárt töltsük sterilizált üvegekbe, és fejjel lefelé fordítva tároljuk, amíg ki nem hűl.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 60 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x24x7
Kiskertemben bőven terem a paprika, a paradicsom, a padlizsán. A kerti sütés-főzés is a nyári, őszi programok közé tartozik, ezért az ajvár sem hiányozhat az éléskamra polcáról.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!