Áfonyaszószos-kukoricás-sültszőlős saláta

Name: Áfonyaszószos-kukoricás-sültszőlős saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Csemegekukorica; 15 dkg Áfonyadzsem 10-15 dkg sűrű áfonyaszósz vagy dupla ennyi híg konzerv; 20 dkg Szőlő minél édesebb fajta, annál jobb; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Babérlevél csak az aromáért; 2 db Főtt tojás; 15 dkg Sertéstarja vagy bármilyen hideg sült; 1 kávéskanál Fahéj

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Áfonyaszószos-kukoricás-sültszőlős saláta

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

75g csemegekukorica

65 kcal
75g áfonyadzsem

209 kcal
100g szőlő

66 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
75g sertéstarja

140 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

150g csemegekukorica

129 kcal
150g áfonyadzsem

417 kcal
200g szőlő

132 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g babérlevél

0 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
150g sertéstarja

279 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1278 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

19.1g csemegekukorica

16 kcal
19.1g áfonyadzsem

53 kcal
25.5g szőlő

17 kcal
1.9g sertészsír

17 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15.3g főtt tojás

24 kcal
19.1g sertéstarja

36 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.6 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
253.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1353.2 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
136 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.4 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
507.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1528 micro

Összesen 1278 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

15 dkg csemegekukorica
15 dkg áfonyadzsem (10-15 dkg sűrű áfonyaszósz vagy dupla ennyi híg konzerv)
20 dkg szőlő (minél édesebb fajta, annál jobb)
1 ek sertészsír
babérlevél ízlés szerint (csak az aromáért)
2 db főtt tojás
15 dkg sertéstarja (vagy bármilyen hideg sült)
1 kávéskanál fahéj

Elkészítés

Egy jénai tálban egyenletesre elkeverjük a kukoricát, áfonyaszószt és a szőlőszemeket. Hozzáadunk egy kanál zsírt és néhány babérlevelet.
A tálat sütőbe tesszük 170 fokra, kb. 30 percre. 10 percenként megkavarjuk. A zsír, a szósz és néhány szőlőszem kifolyó leve miatt nem szokott leragadni semmi. Akkor készült el az étel, ha a szőlőszemek megroskadnak és a képen látható állagot érik el.
Míg megy a sütő, egy fazék vízben 2 tojást keményre főzünk.
Ugyancsak ekkor megsütünk egy serpenyőben egy szelet tarját, vagy előveszünk némi maradék hideg sültet.
Tálaláshoz a fő fogás mellé a tojásokat karikázunk, a húst apró darabokra vágjuk. A szőlőt és a tojásokat fahéjjal hintjük be. Az itt megadott hozzávalókból két főre fél főétel, vagy egy főre egy nagy főétel jön ki.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1179
Feltöltés dátuma: 2015. december 10.

Ajánló

Nagyon édes étel, ezen a hús csak picit enyhít. Italként édes aromájú chai teát javaslok hozzá, cukor nélkül. Ha a kalóriák nem számítanak, akkor egy pohár édes sherry is finom vele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - meleg saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A recept lényege az áfonyaszósz, kukorica és szőlő összeérése, ami szirupos, erősen édes ételt eredményez. Főételnek vagy hús és tojás nélkül desszertnek is beválhat. Az ötletet egy amerikai ismerősömtől kaptam, aki Hálaadás körül minden húsételt áfonyaszósszal készít. Bármelyik évszakban elkészíthető, mivel a szőlő, kukorica és áfonyaszósz mirelitből/konzervből is hozzáadható: ilyenkor tovább kell sütni, és kicsit kevésbé aromás lesz.