A túró állati tejből készülő, magas víztartalmú tejtermék, valójában nem más, mint a sajtok éretlen alapanyaga. Legismertebb fajtái a tehéntejből, illetve a juhtejből készült túró. A tehéntúró fehér színű, íze jellegzetes, enyhén savanykás. Zsírtartalmától függően megkülönböztetünk zsíros, félzsíros és sovány túrót. A sovány túró fogyasztása kifejezetten ajánlott diétázóknak, fogyni vágyóknak, hiszen kevesebb, mint fele annyi kalóriát tartalmaz (100g/78Kcal), mint a zsíros túró (100g/201Kcal), ugyanakkor zsírtalanítás során fehérje és kalciumtartalma nem csökken, így továbbra is fontos tápanyagforrás marad. A sovány túróval változatosabbá, izgalmasabbá tehetjük diétás étrendünket, fogyaszthatjuk ugyanis édesen vagy sósan, készíthetünk belőle főételeket zöldséggel, illetve akár könnyű desszerteket gyümölccsel is.