Sertéshús
Leírás
A sertéshús legnemesebb része a szűzpecsenye, ugyanaz, mint a marhánál a bélszín. A sertés további, sütésre alkalmas részei: karaj, tarja, lapocka, oldalas, comb és a csülök. Amennyiben a kevésbé zsíros húsokat preferáljuk, alapanyagul a sertésszűzt vagy a karajt válasszuk, ugyanis ezek zsírtartalma körülbelül annyi, mint a szárnyasoké. A sertéshús vasban és proteinben gazdag, emellett jó B-vitamin forrás is.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
A friss hús néhány napig eláll a hűtőszekrényben. Fagyaszthatjuk is, kb. 8 hónapig.
100g Sertéshús
fehérjetartalom
21.34 g
zsírtartalom
64011.228 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
70.14 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
216 mg
Nátrium
47 mg
Magnézium
24 mg
Kalcium
7 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.718 g
Kolin
57.3 mg
Niacin - B3 vitamin
5.566 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.722 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
21.34 g
Zsír
telített zsírsav
2.76 g
egyszeresen telített zsírsav
6.481 g
többszörösen telített zsírsav
1.987 g
koleszterin
64 g
ásványi anyagok
Kalcium
7 mg
Vas
0.53 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
47 mg
Cink
1.73 mg
Réz
0.056 mg
Mangán
0.007 mg
Szelén
26.5 µg
szénhidrát
víz
70.14 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.426 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.181 mg
Niacin - B3 vitamin
5.566 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.722 mg
Kolin
57.3 mg
Retinol
2 µg
E vitamin
0.12 mg
D vitamin
21 µg
B12 vitamin
0.54 µg
A vitamin
2 µg
B6 vitamin
0.718 g
