Olajos hal
Leírás
A halakat sokféleképpen tartósíthatjuk, például sózással, füstöléssel, de a rövid ideig hőkezelt (légmentesen zárt edényben sütött, főzött) hal olajba mártva is sokáig megőrzi minőségét. Számtalan különböző olajos hal konzervet találunk a boltok polcain, különböző fajta halakból, különböző ízesítéssel, különböző minőséggel. Leggyakrabban szardíniából, szardellából, tonhalból, heringből illetve sprotniból készül olajos halkonzerv. A teljes halkonzervekben a megpuhult és elfogyasztható szálkák miatt magas a kalciumtartalom. Halkonzervből lehetőleg mindig jó minőségűt vásároljunk, amelyek kizárólag halat, olajat és sót tartalmaznak. Olajos halat magunk is készíthetünk otthon számos halféléből olaj, só, illetve ízlés szerint egyéb fűszerek felhasználásával. Érdemes kuktában készíteni, hogy a szálkák megpuhuljanak. Az olajos halat számtalan módon felhasználhatjuk a konyhában, ehetjük magában, kenyérre kenve, de felhasználhatjuk levesek, saláták, szendvicskrémek, illetve különböző halételek alapanyagaként.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűvös helyen.
100g Olajos hal
fehérjetartalom
24.62 g
zsírtartalom
142010.545 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
59.61 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
490 mg
Kalcium
382 mg
Nátrium
307 mg
Magnézium
39 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.167 g
Kolin
75 mg
Niacin - B3 vitamin
5.245 mg
E vitamin
2.04 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
24.62 g
Zsír
telített zsírsav
1.528 g
egyszeresen telített zsírsav
3.869 g
többszörösen telített zsírsav
5.148 g
koleszterin
142 g
ásványi anyagok
Kalcium
382 mg
Vas
2.92 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
307 mg
Cink
1.31 mg
Réz
0.186 mg
Mangán
0.108 mg
Szelén
52.7 µg
szénhidrát
víz
59.61 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.08 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.227 mg
Niacin - B3 vitamin
5.245 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.642 mg
Folát
10 µg
Kolin
75 mg
Retinol
32 µg
E vitamin
2.04 mg
D vitamin
193 µg
K vitamin
2.6 µg
B12 vitamin
8.94 µg
A vitamin
32 µg
B6 vitamin
0.167 g
