alapanyagok ízesítők fűszerkrém

Mustár

Alacsony kalóriatartalom
Mustár

Leírás

Mustár – receptek, leírás, tippek

A mustár az egyik legősibb és legelterjedtebb fűszer, amelyet a világ szinte minden konyhájában megtalálunk. A mustármagból készült paszta pikáns ízt kölcsönöz az ételeknek, és számos változatban elérhető: sima, dijoni, magos, édes vagy fűszeres formában. A mustár alapanyaga a fehér, barna vagy fekete mustármag, amelyet őrölve vagy egészben használnak fel.

Az egyes hozzávalók függvényében változik a mustár aromája, csípőssége. A növény két fajtáját különböztetjük meg: a fehér (vagy angol) mustár és a fekete (más néven) francia mustár. A mustárt fogyaszthatjuk hideg sültekhez, sonkához, sült kolbászhoz, szendvicsekben, de salátaönteteket is ízesíthetünk vele.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a mustár?

A mustár a mustárnövény(Sinapis alba és brassica juncea) magjából készül, amelyet ecettel, vízzel és egyéb fűszerekkel kevernek pasztává. A mustár világszerte népszerű ízesítő, amelyet húsételek, szendvicsek és salátaöntetek kiegészítésére használnak.

Hogyan vásároljuk?

A mustárt üveges vagy tubusos formában vásárolhatjuk meg, különböző ízvilágokban. Érdemes tiszta összetevőjű, adalékanyag-mentes változatokat választani. A magos mustár intenzívebb ízt ad, míg a sima, krémes változat lágyabb. A dijoni mustár az egyik legnépszerűbb verzió.

Mire jó a mustár?

A mustár nemcsak ízesít, hanem segíti az emésztést, és serkenti az anyagcserét. Alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendben is jól használható, és antioxidánsokat is tartalmaz.

Mi készülhet a mustárból?

Mártások: Hollandi mártás vagy mézes-mustáros öntet.
Pácok: Húsokhoz készült fűszeres pácok.
Szendvicsek: Klasszikus kiegészítő sonkával, tonhallal vagy sajttal.
Köretek: Burgonyasaláta vagy grillezett zöldségek mustáros öntettel.

Még több mustárral készült receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

A mustár egész évben bármikor kapható.

hogyan tároljam

A mustárt hűtőszekrényben tároljuk felbontás után, hogy megőrizze frissességét és ízét. Száraz, hűvös helyen bontatlanul hosszú ideig eláll.

100g Mustár

fehérjetartalom

3.74 g

zsírtartalom

3.17 g

szénhidráttartalom

5.83 g

víztartalom

83.72 g

gramm mustár?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Nátrium

1104 mg

Foszfor

108 mg

Kalcium

63 mg

Magnézium

48 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.07 g

Kolin

22.4 mg

Niacin - B3 vitamin

0.565 mg

E vitamin

0.36 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.74 g

Zsír

telített zsírsav

0.214 g

egyszeresen telített zsírsav

2.182 g

többszörösen telített zsírsav

0.774 g

ásványi anyagok

Kalcium

63 mg

Vas

1.61 mg

Magnézium

48 mg

Foszfor

108 mg

Nátrium

1104 mg

Cink

0.64 mg

Réz

0.074 mg

Mangán

0.422 mg

Szelén

33.5 µg

szénhidrát

rost

4 g

cukor

0.92 g

víz

83.72 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.177 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.07 mg

Niacin - B3 vitamin

0.565 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.254 mg

Folát

7 µg

Kolin

22.4 mg

Alfa-karotin

1 µg

Béta-karotin

51 µg

Béta-kriptoxantin

27 µg

Lutein+zeaxantin

113 µg

E vitamin

0.36 mg

K vitamin

1.4 µg

A vitamin

5 µg

C vitamin

0.3 mg

B6 vitamin

0.07 g

2850 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Zöldborsóleves vajas galuskával
Család

Heti Menü – Gyerekkedvenc ételek 7 napon át, amiket mi...

Vannak ételek, melyeket a gyerekek legtöbbje imád - néhány kivétellel, de ők, mint tudjuk, csak a szabályt erősítik. A gombóclevesek, a rántott csirke, bármi, ami nutellás vagy csokis, de a borsóleves is nagy kedvenc legtöbbjüknél. Ezen a héten nekik kedvezünk!

Még több cikk

Top Receptek

karpatok-kremes
krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés