Mac and Cheese, avagy az amerikai sajtos tészta

Name: Mac and Cheese, avagy az amerikai sajtos tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 200 g Szarvacska tészta; 55 g Vaj; 30 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Mustár; 1 ek Worcestershire-szósz ízlés szerint; 470 ml Tej; 130 g Trappista sajt; 100 g Cheddar sajt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Júlia

Mac and Cheese, avagy az amerikai sajtos tészta

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

40g szarvacska tészta

148 kcal
11g vaj

79 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2g worcestershire-szósz

2 kcal
94g tej

53 kcal
26g trappista sajt

92 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal

Összesen 477 kcal

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

200g szarvacska tészta

742 kcal
55g vaj

394 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
470g tej

263 kcal
130g trappista sajt

458 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 2377 kcal

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

20.1g szarvacska tészta

75 kcal
5.5g vaj

40 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
47.2g tej

26 kcal
13.1g trappista sajt

46 kcal
10.1g cheddar sajt

41 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.7 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
432 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 477 kcal

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.5 g

Zsír

Összesen
127.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5623.5 g
Cink
10 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
2161 mg
Vas
8 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1353 mg
Nátrium
1731 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
1106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 2377 kcal

18% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 240 kcal

Kiemelt recept
2012
Mac and Cheese, a sajtos tészta

Hozzávalók

200 g szarvacska tészta
55 g vaj
30 g finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár
1 ek worcestershire-szósz (ízlés szerint)
470 ml tej
130 g trappista sajt
100 g cheddar sajt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Kivajazunk egy közepes méretű jénait.
A tésztát sós vízben megfőzzük.
Alacsony lángon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, mustárt, Worcestershire szószt. Ha összeállt, levesszük a tűzről.
Hozzáadjuk a tejet, és folytonos kevergetéssel sűrűre forraljuk.
Belekeverjük a sajtokat, és addig keverjük, míg fel nem olvad.
A leszűrt tésztát óvatosan a sajtszószba forgatjuk, és a jénaiba öntjük az egészet. Sütőbe dugjuk, amíg meg nem barnul a teteje.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 868
Tegnapi nézettség: 32
7 napos nézettség: 186
Össznézettség: 193284
Feltöltés dátuma: 2010. november 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sajtos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Júlia 207 recept

Egy hagyományos amerikai recept, valószínűleg azért, mert olyan könnyű elkészíteni. A szósz hasonlít a besamel-mártáshoz, csak jó sok sajt van benne. És ugye, mint tudjuk: minden jobb, ha van benne sajt.