Metélőhagyma

A metélőhagyma vagy snidling a hagymaformák legkisebb méretű faja, a tavasz első zöldülő hírnöke. Népies nevei: pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snidling. A Földközi-tenger vidékéről származik. Magyarországon igen elterjedt és népszerű. A friss metélőhagyma gyorsan elfonnyad, és kellemetlen keserű íze lesz. A szárított viszont hosszú ideig fogyasztható. Felveszi az étel nedvességtartalmát, így teljes értékű lesz. Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, túrót és lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele. Forrás: Wikipedia
Manapság az év bármely szakában kapható.
Szárított formában hűvös száraz helyen, vágottan hűtőben, egyébként cserépben kapható.
fehérjetartalom
3.27 g
zsírtartalom
0.508 g
szénhidráttartalom
4.35 g
víztartalom
90.65 g
Kalcium
92 mg
Foszfor
58 mg
Magnézium
42 mg
Nátrium
3 mg
B6 vitamin
0.138 g
C vitamin
58.1 mg
Kolin
5.2 mg
Béta-karotin
2612 µg
fehérje
3.27 g
Zsír
telített zsírsav
0.146 g
egyszeresen telített zsírsav
0.095 g
többszörösen telített zsírsav
0.267 g
ásványi anyagok
Kalcium
92 mg
Vas
1.6 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
3 mg
Cink
0.56 mg
Réz
0.157 mg
Mangán
0.373 mg
Szelén
0.9 µg
szénhidrát
rost
2.5 g
cukor
1.85 g
víz
90.65 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.078 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.115 mg
Niacin - B3 vitamin
0.647 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.324 mg
Folát
105 µg
Kolin
5.2 mg
Béta-karotin
2612 µg
Lutein+zeaxantin
323 µg
E vitamin
0.21 mg
K vitamin
212.7 µg
A vitamin
218 µg
C vitamin
58.1 mg
B6 vitamin
0.138 g
A kutatási eredmények szerint a párunk illata csökkentheti a stresszre adott reakciót, és a szorongást is.
Németh OrsiA veszélyes, nem élelmiszeripari termékek uniós gyorsriasztási rendszerében kozmetikai termékekre és játékokra érkezett a legtöbb bejelentés tavaly, a magyar riasztásokban is a kozmetikumok vezetik a listát.
Németh OrsiJó ötlet rendszeresen fogyasztani olyan ételeket, mint a csípős paprikás gulyás, a pikáns arrabbiata vagy éppen olyan nassolnivalókat, mint a jalapeno poppers? Nézzük!
Szabó AnnaMindenki ujjongással fogadta, hogy visszatér a retro Traubisoda, azonban pár nap alatt eltűnt a boltok polcairól. Most kiderült, mi áll a dolog hátterében.
Tündérinek tűnik, hasonlít a kamillára és a százszorszépre, pici virágaival vonzza a méheket, darazsakat, de ha csoportosan nő, rendkívül invazív és kártékony lehet kertünkben.
Átlagos hétköznapi reggeleken csak pár tojást kell megfőznünk, azonban amikor eljön a húsvét, gyakran ipari mennyiségek kerülnek az asztalra. Nézzük, mi változik ilyen estben a tojásfőzésnél.
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Kihagyhatatlan Húsvétkor! Ha nem sonkához kell, és más az alkalom, akkor csak 8 g sót használjunk, és mazsolát is tehetünk bele. Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!
A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!