Főzőtejszín

Leírás

Főzőtejszín – receptek, leírás, tippek

A főzőtejszín egy sokoldalú konyhai alapanyag, amelyet előszeretettel használnak főzéshez, hogy krémesebbé, gazdagabbá tegye az ételeket. Krémlevesek, szószok, rakott ételek, pörköltek, valamint tészták kiegészítője lehet, de desszertekhez is használható, ha egy kis lágyságot szeretnénk adni az ízeknek.

A főzőtejszín egy olyan tejtermék, mely magasabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a hagyományos tej, de nem olyan sűrű és zsíros, mint a habtejszín. A főzőtejszín hozzáadásával az ételek krémesebbek, teltebb ízűek lesznek, ugyanakkor kevésbé nehezítik el a fogásokat, mint a magasabb zsírtartalmú tejszínfajták.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a főzőtejszín?

A főzőtejszín egy olyan tejtermék, amely zsírtartalma általában 10-20% között mozog, így kiválóan alkalmas a főzéshez, mivel nem csapódik ki magas hőfokon sem. Ennek köszönhetően tökéletes alapanyag levesekhez, szószokhoz és rakott ételekhez. A főzőtejszín selymes állagot és kellemes ízt biztosít az ételeknek, anélkül hogy túlzottan zsírossá tenné őket. Könnyen belekeverhető meleg fogásokba anélkül, hogy túlságosan megváltoztatná az étel szerkezetét.

Hogyan vásároljuk?

A boltok polcain sokféle főzőtejszínt találhatunk, érdemes figyelni a zsírtartalomra és az összetevőkre. A legjobb, ha olyat választunk, amely nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat, például sūrítőanyagokat vagy tartósítószereket. A friss, minőségi főzőtejszín finom, enyhén édeskés ízű és kellemesen krémes állagú.

Mire jó a főzőtejszín?

A főzőtejszín kiválóan alkalmas levesek, főzelékek, szószok és rakott ételek kiegészítésére. Ha tejszínes csirkét, tésztát vagy gombás fogást készítünk, a főzőtejszín kellemes lágyságot ad az ételnek. Desszertekben is megállja a helyét, főleg krémek, pudingok vagy fagylaltkészítés során.

Mi készülhet a főzőtejszínből?

A főzőtejszín krémlevesek, nyírségi, tejszínes szószok, tésztás fogások, rakott ételek ,főzelékek és raguk készítésénél is tökéletes választás, de desszertekhez, például pudingokhoz vagy krémekhez is hozzáadható.

Még több főzőtejszínes receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

A főzőtejszín egész évben elérhető a boltokban.

hogyan tároljam

A főzőtejszínt mindig hűtőszekrényben kell tárolni, és felbontás után lehetőleg 2-3 napon belül fel kell használni, mert hamar megromlik. Ha hosszabb ideig szeretnénk eltartani, a fel nem használt tejszínt fagyasztóba is tehetjük, de ez befolyásolhatja az állagát.

Tápanyag és kalória