Borsikafű

Borsra emlékeztető illatú és ízű, Dél-Európában őshonos fűszernövény. Számos elnevezése létezik, a legismertebbek: csombor, borsfű, bécsi rozmaring, pereszlén(y), kerti izsópfű. Bors helyett, vagy annak kiegészítésére használható. Jellemzően káposztás, gombás, burgonyás ételekbe, savanyúságokba kerül, valamint a hüvelyes zöldségekhez adják, mivel csökkenti azok puffasztó hatását. Fontos, hogy a főzés végén tegyük csak az ételbe, különben az erős aromájától keserűvé válik.
Frissen nyáron, szárítva bármikor.
A friss fűszert lehetőleg gyűjtés után rögtön használjuk fel, a szárítottat légmentesen lezárva, száraz, sötét helyen tároljuk.
fehérjetartalom
6.73 g
zsírtartalom
3.26 g
szénhidráttartalom
68.73 g
víztartalom
9 g
Kalcium
2132 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
140 mg
Vas
37.88 mg
B6 vitamin
1.81 g
C vitamin
50 mg
Niacin - B3 vitamin
4.08 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.366 mg
fehérje
6.73 g
Zsír
telített zsírsav
3.26 g
ásványi anyagok
Kalcium
2132 mg
Vas
37.88 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
24 mg
Cink
4.3 mg
Réz
0.847 mg
Mangán
6.1 mg
Szelén
4.6 µg
szénhidrát
rost
45.7 g
víz
9 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.366 mg
Niacin - B3 vitamin
4.08 mg
A vitamin
257 µg
C vitamin
50 mg
B6 vitamin
1.81 g
A húsvét csúcspontjára érve, vasárnap sonkamentő kaszás levest, zöld színben pompázó babkát és tradicionális sárgatúrót készíthetünk.
NosaltySütés nélküli édes ízek, ha nincs nagyon időd és érkezésed (vagy esetleg nincs sütőd), hogy macerás finomságok készüljenek a családi/baráti összejövetelre.
NosaltyJó hír azoknak, akik imádnak sütögetni otthon, és nem csak süteményt. Pizzakövet árul most akciósan a Lidl és az Aldi, de csakis addig, ameddig a készlet tart!
NosaltyMindenki ujjongással fogadta, hogy visszatér a retro Traubisoda, azonban pár nap alatt eltűnt a boltok polcairól. Most kiderült, mi áll a dolog hátterében.
A húsvéti sonka főzése: vásárlási tippek, főzési tapasztalatok, klasszikus köretek. Nem csak kezdőknek! Idén főzzük együtt a húsvéti sonkát!
Húsvétkor minden a sonka körül forog, akár napokig is képesek vagyunk enni egy-egy nagyobb darab füstölt húst. Ahhoz azonban, hogy ez biztonságosan menjen végbe, vessünk egy pillantást a húsvéti sonka tárolási módszereire.
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Kihagyhatatlan Húsvétkor! Ha nem sonkához kell, és más az alkalom, akkor csak 8 g sót használjunk, és mazsolát is tehetünk bele. Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!