Szűzpecsenye egyszerűen

Name: Szűzpecsenye egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sertés szűzpecsenye; 5 gerezd Fokhagyma; száraz 0 dl Fehérbor; 4 evőkanál Finomliszt; 2 db Paradicsom negyedekre vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 tk Majoranna; 1 kávéskanál Borsikafű; 5 db Zsálya levélke; 4 szál Rozmaring; 4 ek Mangalica zsír

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
25g fehérbor

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 721 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g fehérbor

41 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
28g rozmaring

37 kcal
60g mangalica zsír

541 kcal

Összesen 1441 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

54.7g sertés szűzpecsenye

60 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
3.1g rozmaring

4 kcal
6.6g mangalica zsír

59 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.9 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
323.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 721 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
114.7 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.7 g
Cink
11 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
192 mg
Vas
9 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
646.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
947 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1441 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
563 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
5 gerezd fokhagyma
0.5 dl fehérbor
4 evőkanál finomliszt
2 db paradicsom (negyedekre vágva)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 kávéskanál borsikafű
5 db zsálya (levélke)
4 szál rozmaring
4 ek mangalica zsír

Elkészítés

A sertésszüzet kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalukat enyhén sózzuk, és borsozzuk.
Egy tálkába rakjuk a lisztet, és a hússzeletek mindkét oldalát belemártjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük a zsírt, amikor közepesen forró, belehelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukon megsütjük, oldalankét kb. 5-5 perc.
Amikor idáig eljutottunk, a fokhagymákat belereszeljük, vagy préseljük, és úgy intézzük, hogy a húsok mindkét oldalára jusson. Beleszórjuk a fűszereket, (majoranna, borsikafű, zsálya és rozmaring) valamint a paradicsomot. Kicsit sütjük.
Beleöntjük a fehérbort, elsütjük 2-3 perc alatt az alkoholtartalmát, és amikor megvagyunk ráöntünk kb. 1 dl vizet, levesszük a lángot a legkisebbre és lefedfe pároljuk kb. 15-20 percig.
Ezután levesszük a fedőt, és kb. 5 perc alatt zsírjára sütjük. Menet közben végig érdemes rátekinteni, és időnként megmozgatni, le ne kapjon.

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 312
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 61
Össznézettség: 183627
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 21.

Ajánló

Mi főtt sós burgonyát adtunk hozzá, de krumplipürével is finom, esetleg puliszkát is el tudok hozzá képzelni. Savanyúságot, vagy salátát mindenképpen! Ezt az ételt két főre készítettem, talán szűken háromra elég. Négy főre duplázni érdemes! Természetesen, ha csak felnőtteknek készítjük, egy kis chilit elbír ízlés szerint! pH besorolás: közepesen savasít

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a recept Junior Smith nélkül nem jött volna létre...:) De tényleg! Szerettem volna valami gyorsan elkészíthető, de mégis tartalmas ételt kreálni számára, de azt sem szerettem volna, ha az egész napom rámegy. Így improvizáltam egy kis magyaros pecsenyés husit. S mivel olyan egyszerű, ide felrakni sem gondoltam, de Junior olyan csodálkozva nézett rám, ezt meg miért nem fényképezzük le, hiszen finom? Már jött is, segített, mondta a tálalási ötleteit, hátteret és tartotta a derítőlapot. Erre én teljesen megadtam magam...:) A mi fiunk!:D