Zsúrkenyér szendvicsek
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A kenyérhez
-
1 kg finomliszt
-
25 dkg burgonya
-
2 dl tej
-
1 dl szódavíz
-
10 dkg vaj
-
4 dkg élesztő
-
4 dkg porcukor
-
2 tk só
A feltéthez
-
10 ek vaj
-
20 dkg sonka
-
4 db főtt tojás
-
4 közepes db csemegeuborka
-
10 dkg sajt
-
4 ek paprikakrém
-
1 csokor snidling
576
Kalória
18g
Fehérje
72.5g
Szénhidrátok
22.7g
Zsír
68.5g
Víz
127.9g
Koleszterin
3.2g
Rost
4.9g
Cukor
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kenyérhez
-
83g finomliszt303 kcal
-
21g burgonya12 kcal
-
17g tej9 kcal
-
8g szódavíz0 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
3g élesztő4 kcal
-
3g porcukor13 kcal
-
1g só0 kcal
A feltéthez
-
12g vaj84 kcal
-
17g sonka23 kcal
-
20g főtt tojás31 kcal
-
13g csemegeuborka3 kcal
-
8g sajt29 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
15g snidling5 kcal
Összesen
576
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kenyérhez
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
14g só0 kcal
A feltéthez
-
140g vaj1004 kcal
-
200g sonka276 kcal
-
240g főtt tojás372 kcal
-
160g csemegeuborka38 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
20g paprikakrém0 kcal
-
180g snidling54 kcal
Összesen
6906
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kenyérhez
-
35.9g finomliszt131 kcal
-
9g burgonya5 kcal
-
7.2g tej4 kcal
-
3.6g szódavíz0 kcal
-
3.6g vaj26 kcal
-
1.4g élesztő2 kcal
-
1.4g porcukor6 kcal
-
0.5g só0 kcal
A feltéthez
-
5g vaj36 kcal
-
7.2g sonka10 kcal
-
8.6g főtt tojás13 kcal
-
5.7g csemegeuborka1 kcal
-
3.6g sajt13 kcal
-
0.7g paprikakrém0 kcal
-
6.5g snidling2 kcal
Összesen
249
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 18 g
Zsír
-
Összesen 22.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1099.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 188 mg
-
Nátrium 720 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 68.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 226 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 428 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 135 micro
Összesen
576
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 216.4 g
Zsír
-
Összesen 272.4 g
-
Telített zsírsav 152 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1534 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13194.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 436 mg
-
Kálcium 1408 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 409 mg
-
Foszfor 2256 mg
-
Nátrium 8637 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 870.2 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 39 mg
Víz
-
Összesen 821.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2707 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 142 mg
-
D vitamin: 230 micro
-
K vitamin: 410 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 922 micro
-
Kolin: 914 mg
-
Retinol - A vitamin: 2279 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5138 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1625 micro
Összesen
6906
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 473.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 310 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 29.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 185 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
249
kcal
Elkészítés
A kenyérhez
- A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és ebben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat megolvasztjuk.
- Ha felfutott az élesztő és a vaj kihűlt, akkor hozzáadjuk a liszthez, illetve hozzágyúrjuk a főtt és összetört krumplit, sót, szódavizet, majd adagolva adjuk hozzá a tejet. Annyi tej kell hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk (ne legyen puha, mert a krumpli ellágyítja).
- Duplájára kelesztjük. Ez kb. 1 óra.
- Ha megkelt, kettévágjuk és hosszúkás-lapos zsúrkenyérformát formálunk belőle és kizsírozott tepsire rakjuk, majd hagyjuk még legalább 30 percet itt is kelni.
- A kenyerek tetejét vízzel bekenjük. Előmelegített sütőben megsütjük, hogy szép barna legyen a teteje.
- Ha kisült a kenyér, rácson hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt a zsúrkenyér, felszeleteljük, megkenjük vajjal, teszünk rá egy sonkaszeletet, arra savanyú uborkakarikát, tojásszeletet, megpakoljuk reszelt sajttal, és a legvégén a tetejére snidlinget aprítunk, illetve teszünk rá egy kis házi pirosaranyat.
- Tálcára téve tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Főzés módja: hidegkonyha
- Sütés ideje: 50 perc
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x45x5
Húsvétkor, szilveszterkor és karácsonykor mindig van ilyen zsúrkenyér-tál az asztalunkon, de ajánlom még születésnapi ill. egyéb partykra is. Mutatós, viszont nagyon hamar elkapkodják, mert nem lehet abbahagyni, ha el kezdjük enni! :))
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!