húsételek disznótoros

Zsályás borban sült kolbász almás savanyúkáposztával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Vargamóni

Zsályás borban sült kolbász almás savanyúkáposztával

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g sütnivaló kolbász

618 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g zsálya

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
250g alma

117 kcal

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

400g sütnivaló kolbász

1236 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g zsálya

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
500g alma

234 kcal

Összesen 1813 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

23.4g sütnivaló kolbász

72 kcal
11.7g fehérbor

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
21.1g vöröshagyma

8 kcal
14.6g savanyú káposzta

3 kcal
29.2g alma

14 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3165.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
2494 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
654 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
114.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6331.2 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
239 mg
Vas
8 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
4988 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1307.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 1813 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

40 dkg sütnivaló kolbász (jó minőségű)
2 dl fehérbor (vagy rozé)
2 ek zsálya (szárított vagy 1 marék friss)
4 közepes fej vöröshagyma
250 g savanyú káposzta
2 nagy db alma

Elkészítés

A kolbászokat egy sütőtálba tesszük, 2 vöröshagymát nagyobb szeletekre vágunk, ezzel beborítjuk a kolbászt, megszórjuk a zsályával, ráöntjük a bort, és alufóliával lefedve, kb. 1 óráig sütjük.
Egy másik sütőtálba rakjuk a káposztát, rárakjuk a megmosott, magházától megfosztott, cikekkre vágott almát, és az ugyancsak megtisztított vastagabb szeletekre vágott maradék 1 hagymát. (Szedjük gyűrűire a hagymát).
Összeforgatjuk a káposztát, a hagymát és az almát, majd ugyancsak alufóliával lefedve, kb. 40 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5648
Feltöltés dátuma: 2011. március 31.

Ajánló

Csak jó minőségű kolbásszal készítsük. A zsályát lecserélhetjük rozmaringra is. Bagettet és finom rozét kínálhatunk mellé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - disznótoros

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Vargamóni 18 recept

Bár már kezd elmúlni a szezonja, megkívántam a kolbászt. Mustárral sosem szerettem, így most is valami másféle elkészítési módot kerestem. A kolbász receptjét a TV Paprika Magazinban találtam, a köretet magam kreáltam.