Zöldséges tofuragu

Name: Zöldséges tofuragu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Tofu; 2 db Sárgarépa; 150 g Zöldborsó; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 dl Víz; 3 ek Olívaolaj

Urbán Regina

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g tofu
2 db sárgarépa
150 g zöldborsó
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek füstölt pirospaprika
1.5 dl víz
3 ek olívaolaj

445

Kalória

31.5g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

374.7g

Víz

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

150g tofu

216 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
75g víz

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 445 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

300g tofu

432 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
150g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 890 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

31.1g tofu

45 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
15.6g zöldborsó

13 kcal
18.7g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
15.6g víz

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1752.4 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1088 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
374.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2491 micro
β-karotin
6236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2043 micro

Összesen 445 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3504.8 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
2176 mg
Vas
11 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
161 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
749.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4983 micro
β-karotin
12473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4087 micro

Összesen 890 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
226 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
517 micro
β-karotin
1294 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk és olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Felöntjük 0,5 dl vízzel és félretesszük.
Előkészítjük a répát és a tofut.
A tofut kis kockákra vágjuk, a répát meghámozzuk és felkarikázzuk. Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk őket.
Amikor megpirultak, hozzáadjuk a hagymához, ráöntjük a maradék vizet, fűszerezzük és 10 percig főzzük.
Rizzsel tálaljuk.