húsételek zöldséges hús

Zöldséges malackaraj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

siklitimi

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

375g sertés rövidkaraj

623 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
48g gomba

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
0g fűszersó

0 kcal
25g sör

11 kcal

Összesen 699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
192g gomba

41 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
0g fűszersó

0 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 2798 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

63.2g sertés rövidkaraj

105 kcal
7.2g lilahagyma

3 kcal
8.1g gomba

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
0g fűszersó

0 kcal
4.2g sör

2 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.6 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
443.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
751 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
332 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5762.5 g
Cink
28 mg
Szelén
418 mg
Kálcium
287 mg
Vas
10 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
3600 mg
Nátrium
972 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1774.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3003 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
328 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
12378 micro
β-karotin
29497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
919 micro

Összesen 2798 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
521 micro
β-karotin
1242 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertés rövidkaraj (bőrös malackaraj szeletekre vágva)
1 nagy fej lilahagyma
6 közepes db gomba
4 gerezd fokhagyma
5 db sárgarépa (zsenge)
fűszersó ízlés szerint (fokhagymás)
1 dl sör

Elkészítés

A hússzeletek mindkét oldalát megszórjuk a fűszerkeverékkel, és egy tepsibe pakoljuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd szépen elrendezgetjük a hús között, a hús tetején.
Öntünk alá kb. 1 dl vizet, fóliával szorosan lefedjük, és máris mehet a sütőbe.
Amikor már egy jó órát sül aránylag kis lángon, akkor levesszük a fóliát, meglocsoljuk sörrel, és takarás nélkül még visszatesszük a sütőbe egy jó 15 percre. Ekkor lehet már kicsit feljebb venni a hőfokot is, hogy a sült kis színt is kapjon.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3499
Feltöltés dátuma: 2012. március 28.

Ajánló

Tálra szedve finom krumplipürével és savanyúsággal tálaltam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - sörös
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

siklitimi 41 recept

Gyakran szoktam malachúst venni, nagyon szeretjük. Megpróbálom változatosan elkészíteni, lehetőleg mindig más módon. A legutóbbi "agyalásból" ez született...