köretek zöldségköret

Zöldséges édesburgonya-püré

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az édesburgonya-püréhez

3 db édesburgonya
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma
3 szál kakukkfű
1 ízlés szerint só
1 csipet fehér bors
50 g vaj

246

Kalória

3.1g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

181.5g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.7g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Az édesburgonya-püréhez

135g édesburgonya

84 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 246 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Az édesburgonya-püréhez

540g édesburgonya

334 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 980 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Az édesburgonya-püréhez

46.5g édesburgonya

29 kcal
20.7g sárgarépa

8 kcal
23.3g fehérrépa

15 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4.3g vaj

31 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
181.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1864 micro
β-karotin
12779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 246 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2181.8 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
329 mg
Vas
6 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
1167 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
146.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
726.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4904 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
7454 micro
β-karotin
51116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 980 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
642 micro
β-karotin
4403 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Az édesburgonya-püréhez

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Dobunk melléjük 2-3 kakukkfűágat, hogy jó zamatuk legyen.
Amikor megfőttek, szűrjük le úgy a vizet róluk, hogy egy nagyon kevés maradjon alattuk. (A leszűrt vizet tegyük el zöldségalaplének!)
Dobjunk rájuk egy fél kocka vajat, egy csipet fehér vagy ízlés szerint fekete borsot, és botmixerrel habosítsuk ki.
Rögtön vagy melegítve tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Burgonyapüré helyett készítsünk zöldséges édesburgonya-krémet. Ebbe mehet sima burgonya pluszban, hogy növelje a térfogatot, de kisebb adagnál el is hagyhatjuk, hiszen nagyon finom és kelendő lesz enélkül is. Az édesburgonya íze olyan erős, hogy elnyomja a mellé főzött gyökérzöldségeket, tehát nyugodtan főzzünk hozzá mindenféle répát. Ezzel a módszerrel a gyermekeinknek észrevétlenül tudunk más zöldségeket belecsempészni az ebédjükbe.