Zöldséges-csicseriborsós kuszkusz
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
Zöldségek
-
14g ghee100 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
88g víz0 kcal
-
113g karfiol11 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
139 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
Kuszkusz
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
Zöldségek
-
56g ghee402 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
320g sárgarépa117 kcal
-
350g víz0 kcal
-
450g karfiol45 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
556 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
0g só0 kcal
Kuszkusz
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
Zöldségek
-
2.2g ghee16 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
12.6g sárgarépa5 kcal
-
13.8g víz0 kcal
-
17.8g karfiol2 kcal
-
15.8g cukkini3 kcal
-
15.8g csicseriborsó (konzerv)22 kcal
-
0.4g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
Kuszkusz
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 18 g
Zsír
-
Összesen 25.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 834.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 280 mg
-
Nátrium 333 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 422.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 796 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 6183 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2327 micro
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 72 g
Zsír
-
Összesen 101.1 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 228 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3338.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 490 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 356 mg
-
Foszfor 1119 mg
-
Nátrium 1331 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 332.4 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 1690.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3183 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 184 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 250 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 507 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 711 micro
-
α-karotin 9902 micro
-
β-karotin 24730 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 9306 micro
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 131.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 66.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 391 micro
-
β-karotin 976 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 367 micro
Hozzávalók
Elkészítés
Zöldségek
- A sárgarépát pucoljuk meg és vágjuk nagyobb darabokra, a karfiolt tisztítsuk meg és szedjük rózsáira, a cukkiniket vágjuk vastagabb darabokra, aprítsuk fel a petrezselymet. A csicseriborsót alaposan mossuk le folyóvíz alatt egy szűrőben.
- Hevítsünk fel egy edényben a ghít, majd tegyük bele az aszafoetidát. majd adjuk hozzá a kurkumát, chilit, gyömbért, fahéjat, és keverjük együtt is, hogy kijöjjenek az ízek. Adjuk hozzá a sárgarépát, és öntsük fel a vízzel, és fedő alatt forraljuk fel. Majd takarékon főzzük 5 percig a répákat. Amikor kezdenek puhulni, adjuk hozzá a karfiolt és a cukkinit, és kb. 10 percig főzzük kis lángon. Majd keverjük bele a csicseriborsót és a petrezselymet, és fedő nélkül főzzük még kb. 5 percig, hogy minden megpuhuljon. A végén ízlés szerint sózhatjuk.
- A kuszkuszt helyezzük egy tálba, és öntsük le a forró vízzel, és hagyjuk néhány percig állni, majd adjuk hozzá a vajat, és sózzuk meg ízlés szerint. Majd szedjük ki tányérokra, és a tetejére tegyünk a csicseriborsós zöldségekből.:)
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 8935
- Feltöltés dátuma: 2016. május 10.
Ajánló
A kuszkusz, mivel búzából készül nem gluténmentes, ezért ha gluténmentes diétán vagy, akkor a kuszkusz helyett készítsd a receptet rizzsel vagy quinoaval.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
A kuszkusz az észak afrikai konyhák nélkülözhetetlen alapanyaga, de nem egy külön gabonafajta, hanem búzadarából és búzadaralisztből készítik. A búzadarás keverékből készítik az apró gyöngyöket, és legtöbbször előfőzik, ezért lehet pillanatok alatt elkészíteni, és főzést sem igazán igényel. Az előfőzött kuszkuszhoz csak forró vizet kell adnod, és ha néhány percig állni hagyjuk, már kész is van. Már csak a vajat kell hozzákeverni ahhoz, hogy igazán ízletes legyen. A kuszkuszhoz gyakran fogyasztanak fűszeres, csicseriborsós zöldséges fogásokat. A kuszkusz és a csicseriborsó együtt fogyasztva teljes értékű fehérjével látja el a szervezeted, minden szükséges aminosavat be tudsz így vinni.