Zöldfűszeres sajttekercs A'la Atya konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
A'la Atya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
A sajt
-
83g trappista sajt293 kcal
A töltés
-
33g gépsonka46 kcal
-
33g tömlős krémsajt60 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
400
kcal
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
A sajt
-
500g trappista sajt1760 kcal
A töltés
-
200g gépsonka276 kcal
-
200g tömlős krémsajt360 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
2404
kcal
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
A sajt
-
54.2g trappista sajt191 kcal
A töltés
-
21.7g gépsonka30 kcal
-
21.7g tömlős krémsajt39 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
261
kcal
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.9 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1699.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 547 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 302 mg
-
Nátrium 814 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 261 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 214 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 209 micro
Összesen
400
kcal
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 173.6 g
Zsír
-
Összesen 175.2 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 615 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10197.5 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 3281 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 1813 mg
-
Nátrium 4883 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 247 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1670 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 105 micro
-
K vitamin: 381 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 1565 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1282 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1251 micro
Összesen
2404
kcal
- 28% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1105.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 356 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 197 mg
-
Nátrium 529 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 26.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 139 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
261
kcal
Hozzávalók
A sajt
-
50 dkg trappista sajt
A töltés
-
20 dkg gépsonka
-
20 dkg tömlős krémsajt
-
0.5 csokor petrezselyem
-
1 teáskanál bazsalikom
-
1 kávéskanál fehér bors
Elkészítés
A sajt
- Egy nagy lábasban vizet forralunk. A sajtot egészben egy jól bekötött zacskóba helyezzük, majd így tesszük a vízbe. Addig főzzük, amíg a sajt formázható masszává olvad fel. Ügyeljünk arra, hogy a közepe is felolvadjon. Amíg a sajt olvad, elkészítjük a tölteléket.
- Ezt követően kibontjuk, majd vékonyra kinyújtjuk egy nyújtófa segítségével.
A töltés
- A krémsajtot az apróra vágott fűszerekkel jól elkeverjük.
- A sajtot kinyújtjuk, ráfektetjük a sonka szeleteket, megkenjük a krémsajtos-fűszeres töltelékkel, majd szorosan feltekerjük. A végeivel nem kell bajlódni túlságosan, hiszen a sajt massza állaga lehetővé teszi, hogy a tekerés közben vagy után a végeit benyomkodjuk, összezárjuk.
- A tekercset helyezzük szorosan frissen tartó fóliába, végeit csavarjuk el, mint a "szaloncukornál", és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezt követően szeleteljük fel, és tálaljunk!
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2074
- Feltöltés dátuma: 2015. február 25.
Ajánló
Születésnapokon, ünnepségeken kiváló sör-, de inkább borkorcsolya. Elképzelem egy szabadtéri nomád jellegű pörköltfőzés ideje alatt... De kiváló szilveszterre bármilyen hidegtál társaságában.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A'la Atya
38 recept
Sajttekercs. Jó minőségű kemény, zsíros sajt. Felolvasztva, kinyújtva, töltve, majd visszahűtve. Ennyi. A sajt adott. A töltelékkel pedig játszhatunk. Gyakorlatilag bármi mehet bele, a téliszalámitól a zöldségeken át szinte minden. Fűszerezzük ízlés szerint. Íme, ahogyan én készítem. Sajt sajttal!