húsételek göngyölt hús

Zöldbabos töltött pulykatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
5000g zöldbab

1364 kcal
7g vaj

50 kcal
38g mascarpone

152 kcal
69g tojás

87 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 2006 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
20000g zöldbab

5456 kcal
28g vaj

201 kcal
150g mascarpone

606 kcal
275g tojás

346 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 8016 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2.8g pulykamell

4 kcal
92.8g zöldbab

25 kcal
0.1g vaj

1 kcal
0.7g mascarpone

3 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0.5g feketeerdő sonka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.9g burgonya

1 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5566.2 g
Cink
14 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1692 mg
Vas
49 mg
Magnézium
1161 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
444 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
320.5 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
120 mg

VÍZ

Összesen
4185.8 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
1688 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
552 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1894 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1502 micro
Kolin:
861 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
3036 micro
β-karotin
16688 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28471 micro

Összesen 2006 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
526.7 g

Zsír

Összesen
202.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22264.8 g
Cink
56 mg
Szelén
316 mg
Kálcium
6768 mg
Vas
195 mg
Magnézium
4643 mg
Foszfor
8461 mg
Nátrium
1775 mg
Réz
13 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrátok

Összesen
1281.9 g
Cukor
577 mg
Élelmi rost
482 mg

VÍZ

Összesen
16743.2 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
6751 micro
B6 vitamin:
29 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
2206 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
7577 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
164 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6010 micro
Kolin:
3445 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
12144 micro
β-karotin
66751 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113884 micro

Összesen 8016 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 37 kcal

Hozzávalók

60 dkg pulykamell
20 kg zöldbab
2 ek vaj
15 dkg mascarpone
5 db tojás
10 dkg feketeerdő sonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
40 dkg burgonya

Elkészítés

A pulykamell szeleteket fél cm-re klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A vajon néhány perc alatt megpároljuk a zöldbabhüvelyeket.
A feltört tojásokat enyhén sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet, aprított petrezselymet dobunk hozzá, elkeverjük benne a mascarponét és a zöldbabra öntjük. A lángot kicsire vesszük, a serpenyőt lefedjük, hogy megkössön a tojás, de még lágy maradjon.
A tojásos babot elosztjuk négy részre, és egy-egy adagot a pulykaszelet közepére helyezzük, feltekerjük, körbefogjuk füstölt sonkaszeletekkel, hústűvel összetűzzük.
Tepsibe tesszük. A szeletek közé kisebb tisztított burgonyákat teszünk, amit lespriccelünk vékonyan olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel.
180 fokos sütőbe tesszük lefóliázva 25 percre, majd a fóliát levéve további 15 percig pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x25
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1249
Feltöltés dátuma: 2013. április 01.