pite húsos pite

Zöldbabos húsos pite

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Sütés

60perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

75g finomliszt

273 kcal
19g vaj

134 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Töltelékhez:

100g darált sertéshús

182 kcal
75g zöldbab

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 704 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

300g finomliszt

1092 kcal
75g vaj

538 kcal
15g élesztő

16 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelékhez:

400g darált sertéshús

728 kcal
300g zöldbab

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2819 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához:

21.2g finomliszt

77 kcal
5.3g vaj

38 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
10.6g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal

Töltelékhez:

28.3g darált sertéshús

51 kcal
21.2g zöldbab

6 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.5 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
736 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 704 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.8 g

Zsír

Összesen
126.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5302 g
Cink
12 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
451 mg
Vas
11 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
2946 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
681 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
2166 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2505 micro

Összesen 2819 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

Tésztához:

30 dkg finomliszt (+ a tál szórásához)
7.5 dkg vaj (+ a tál kenéséhez)
1.5 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 csipet só
2 ek zsemlemorzsa
1 db tojásfehérje

Töltelékhez:

40 dkg darált sertéshús (dagadó vagy lapocka)
30 dkg zöldbab (sárgahüvelyű)
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál só

Elkészítés

Tésztához:

A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát 1 evőkanál zsíron szalmasárgára sütjük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a húst, és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet aláöntve 1 órán át pároljuk.
Az apróra vágott zöldbabot enyhén sós vízben puhára pároljuk, leszűrjük és összekeverjük a megfőtt hússal.
Amíg a húsunk párolódik, elkészítjük a tésztát.

Töltelékhez:

Élesztőt a tejjel simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a megolvasztott vajat és a sót.
Alaposan összegyúrjuk, letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.
A piteformát kikenjük vajjal, meghintjük liszttel, és a tészta felét elsimítjuk benne.
Megszórjuk zsemlemorzsával, majd az összekevert, húsos, zöldbabos tölteléket egyenletesen elterítjük rajta.
A tészta másik felével beborítjuk, villával több helyen megszurkáljuk, és felvert tojásfehérjével megkenjük.
Előmelegített sütőben (180 fokon) megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 9 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5500
Feltöltés dátuma: 2013. november 22.