húsételek bundás hús

Zelleres rántott hús gluténmentes bundában

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Zelleres rántott hús gluténmentes bundában

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

28g tojás

35 kcal
20g zeller

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 671 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

110g tojás

138 kcal
78g zeller

28 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g rizsliszt

732 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2679 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

13.7g tojás

17 kcal
9.7g zeller

3 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.8g rizsliszt

91 kcal
27.9g csirkemellfilé

34 kcal
21.1g napraforgó olaj

187 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 671 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
188.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1714.9 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
342.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
406 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1137 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1739 micro

Összesen 2679 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 333 kcal

Hozzávalók

2 db tojás
0.3 db zeller
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg rizsliszt (szükség szerint)
1 db csirkemellfilé
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A húst megmossuk, ha szükséges, lehártyázzuk, majd szélesebb szalagokra vágjuk nagy, éles késsel.
A hús szalagok mindkét felét megsózzuk - ha van idő, hagyjuk, hogy magába vegye a sót.
A húsokat rizslisztben megforgatjuk, hogy beborítsa őket teljesen a liszt. Így jobban tapad majd rá a tojásos bunda.
A tojásokat felverjük villával, majd hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a sajtreszelőn lereszelt zellert, végül annyi lisztet, hogy megfelelő sűrűségű legyen a massza - ami nem folyik le a húsról, de ráragad. Ha túl sűrű lenne, akkor a húst a tenyerünkbe véve a másik kezünkkel rátapasztjuk a bundát, megfordítjuk, majd a másik felére is. Rögtön a forró olajba tegyük mindkét esetben. Ha nem tudjuk rögtön sütni, rizslisztben megforgathatjuk ismét, így nem ragad rá a tányérra.
Forró olajban aranybarnára sütjük a hús mindkét oldalát.
Frissen a legfinomabb, de 2 napig hűtőben eltartható.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7796
Feltöltés dátuma: 2013. április 07.

Ajánló

Barna rizst szoktam hozzá főzni - amire vagy friss, vágott petrezselyemzöldet hintek, vagy vajon párolt vegyes zöldséggel tálalom. Franciasalátával is ajánlom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Mivel sokak szerint a sült zsemlemorzsa nagyon egészségtelen, ráadásul a gluténmentes morzsa nagyon drága is, olyan rántott hús recepten gondolkodtam, ami kiküszöböli ezeket a problémákat. Ez az egyik nagy kedvencem.