Zabpelyhes körtés süti Ausztráliából

Name: Zabpelyhes körtés süti Ausztráliából
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: ausztrál
Ingredients: 3 közepes db Körte; 100 g Zabpehely; forró 375 ml Víz; puha 150 g Vaj; 120 g Nádcukor; 50 g Porcukor; 2 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csipet Só; 185 g Finomliszt; 25 g Zabpehely; 55 g Nádcukor; 1 evőkanál Finomliszt; olvasztott 25 g Vaj

Dávid

8adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 közepes db körte
100 g zabpehely
375 ml víz
150 g vaj
120 g nádcukor
50 g porcukor
2 db tojás
1 tk sütőpor
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só
185 g finomliszt

A ropogós morzsához

25 g zabpehely
55 g nádcukor
1 evőkanál finomliszt
25 g vaj

468

Kalória

6.6g

Fehérje

67.8g

Szénhidrátok

20.3g

Zsír

121.2g

Víz

92g

Koleszterin

4.3g

Rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

75g körte

38 kcal
13g zabpehely

47 kcal
47g víz

0 kcal
19g vaj

134 kcal
15g nádcukor

57 kcal
6g porcukor

24 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
23g finomliszt

84 kcal

A ropogós morzsához

3g zabpehely

12 kcal
7g nádcukor

26 kcal
2g finomliszt

7 kcal
3g vaj

22 kcal

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g körte

308 kcal
100g zabpehely

379 kcal
375g víz

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
120g nádcukor

456 kcal
50g porcukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
185g finomliszt

673 kcal

A ropogós morzsához

25g zabpehely

95 kcal
55g nádcukor

209 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 3763 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

33.1g körte

17 kcal
5.5g zabpehely

21 kcal
20.7g víz

0 kcal
8.3g vaj

59 kcal
6.6g nádcukor

25 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal

A ropogós morzsához

1.4g zabpehely

5 kcal
3g nádcukor

12 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
162 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2628 g
Cink
8 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
544 mg
Vas
12 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1232 mg
Nátrium
396 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
542.4 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
969.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
1329 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
986 micro

Összesen 3763 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A tésztához

A zabpelyhet leöntjük a forró vízzel. A körtéket meghámozzuk, kicsumázzuk, és kockára vágjuk. Citromos vízben félretesszük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojást, és eldolgozzuk.
A sütőporral, fahéjjal és a sóval elkevert lisztet a masszához adjuk.
A zabpehelyről (ha maradt) leöntjük a felesleges vizet, és ezt is a tésztához keverjük.
A sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta 2/3 részét, rászórjuk a a lecsepegtetett körtét, és a maradék tésztával beborítjuk.

A ropogós morzsához

A hozzávalókat jól elkeverjük, és a tészta tetejére szórjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

A hétvégi nagytakarítás során szisztematikusan kipakoltunk minden egyes szekrényt és fiókot, majd az összes felesleges kacattól megszabadultunk. Az ilyen nagy munkában persze nem csak szemetet, hanem elfeledett kincseket is talál az ember, ilyen ez a recept is, amit nagyjából 4-5 éve kaphattam egy akkori kolléganőmtől, hogy próbáljam ki, mert nagyon finom. Ez idő alatt egy füzetben lapult, és most, hogy a betegségtől leverten tengődtem otthon, úgy voltam vele, elkészítem, hogy legalább a kedvem jobb legyen, és a mézes tea mellé lehessen is majszolni valamit.