Vöröshagymamártás főtt hússal

Name: Vöröshagymamártás főtt hússal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy fej Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 5 dl Marha alaplé; 1 db Babérlevél; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Főzőtejszín; 1 kg Marhafarok ököruszály levesben főtt

Marcsisef

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy fej vöröshagyma
5 dkg vaj
5 dl marha alaplé
1 db babérlevél
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl főzőtejszín
1.2 kg marhafarok (ököruszály levesben főtt)

745

Kalória

65.9g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

92.4g

Víz

258.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
13g vaj

90 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
300g marhafarok

550 kcal

Összesen 745 kcal

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
50g vaj

359 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1200g marhafarok

2201 kcal

Összesen 2979 kcal

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

15.2g vöröshagyma

6 kcal
2.2g vaj

16 kcal
22.4g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
53.7g marhafarok

98 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 745 kcal

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
263.6 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1033 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2555 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
197 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
2037 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
369.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 2979 kcal

30% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, majd a vajon aranysárgára sütjük.
Félrehúzzuk, beleszórjuk a lisztet, összekeverjük, felöntjük a húsleves levével. Fűszerezzük: ízlés szerint sóval, borssal, babérlevéllel.
Fedő alatt 15-20 percig pároljuk, közben többször kevergetjük
A tűzről levéve a babérlevelet kivesszük, turmixoljuk, tejszínnel gazdagítjuk (ekkor már nem kell forralni).
Beletesszükököruszály levesbenfőtt húst.