Vörösboros gulyásleves marhahúsból sok chilivel, tejfölösen

Name: Vörösboros gulyásleves marhahúsból sok chilivel, tejfölösen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Marhahús pl. lábszár; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 nagy db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Zeller; 1 db Karalábé; 0 csokor Petrezselyem; 1 db Hegyes erős paprika; 2 db Chili; 2 db Paradicsom; 2 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kávéskanál Köménymag; 1 ek Sertészsír; 6 dl Víz; 1 dl Vörösbor; 1 dl Tejföl; 4 db Chili tálaláshoz

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Vörösboros gulyásleves marhahúsból sok chilivel, tejfölösen

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg marhahús (pl. lábszár)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
0.5 csokor petrezselyem
1 db hegyes erős paprika
2 db chili
2 db paradicsom
2 db burgonya
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
1 ek sertészsír
6 dl víz
1 dl vörösbor
1 dl tejföl
4 db chili (tálaláshoz)

362

Kalória

23.9g

Fehérje

32.2g

Szénhidrátok

14.1g

Zsír

535.6g

Víz

71.7g

Koleszterin

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

88g marhahús

124 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
150g víz

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 362 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

350g marhahús

497 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
600g víz

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1451 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

13.1g marhahús

19 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
12.7g sárgarépa

5 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
9.7g zeller

4 kcal
9g karalábé

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
2g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
7.5g burgonya

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
22.5g víz

0 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.1 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
535.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
2685 micro
β-karotin
6814 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 362 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3332.4 g
Cink
18 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
515 mg
Vas
17 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1529 mg
Nátrium
793 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2142.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2841 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
543 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
10741 micro
β-karotin
27255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5149 micro
Lut-zea
2302 micro

Összesen 1451 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
403 micro
β-karotin
1022 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
193 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymákat aprítjuk, a húst kockázzuk, a zöldségeket tetszés szerint felvágjuk.
A zsíron a hagymákat megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, megpirítjuk. Végül a zöldségeket is megpároljuk, feleresztjük vízzel, fűszerezzük.
Amikor minden megpuhult, beleöntjük a bort, rottyantunk egyet, majd tálalunk.
Merünk a levesből, kanalazunk rá három kanál tejfölt, vágunk rá chilit, és díszítjük 1 chilivel, s szórunk rá még borsot és köménymagot.
Magos rozskenyérrel, vörösborral fogyasztjuk.