tészta gnocchi

Vörösboros-gombás csirkecomb gnocchival

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Hobbychef

2adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csirkecomb

2 db csirkecomb
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 ek kacsazsír
1 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 közepes db paradicsom
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
10 dkg csiperkegomba
2 dl vörösbor
2 ek tejföl (tálaláshoz)

Gnocchi

2 db burgonya (nagyobb)
só ízlés szerint
1 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
1 tk vaj
bors ízlés szerint

Tálalás

655

Kalória

30.9g

Fehérje

45.4g

Szénhidrátok

30.9g

Zsír

442.1g

Víz

248.7g

Koleszterin

5.4g

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkecomb

250g csirkecomb

278 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g vörösbor

85 kcal
20g tejföl

40 kcal

Gnocchi

100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g vaj

25 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkecomb

500g csirkecomb

556 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
200g vörösbor

170 kcal
40g tejföl

79 kcal

Gnocchi

200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 1308 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkecomb

33.8g csirkecomb

38 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
6.2g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
13.5g paradicsom

2 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
6.8g csiperkegomba

1 kcal
13.5g vörösbor

11 kcal
2.7g tejföl

5 kcal

Gnocchi

13.5g burgonya

8 kcal
0g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
442.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1641.9 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
207 mg
Vas
7 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
884.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1352 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1366 micro

Összesen 1308 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
347 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Csirkecomb

A combokat sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben a combokat -kevés zsíron- mindkét oldalán megsütjük. Kivesszük, félretesszük. A hagymát, paprikát, paradicsomot, gombákat felvágjuk.
A hagymát megdinszteljük, rátesszük a combokat, majd a zöldségeket, fűszerezzük, öntünk rá vörösbort, és fedő alatt pároljuk.

Gnocchi

A krumplikat megpucoljuk, sós vízben megfőzzük.
A krumplikat egy krumplinyomón átnyomjuk, sózzuk, borsozzuk, a tojással és a liszttel összekeverjük, összedolgozzuk.
Amikor már nem ragad, deszkán alaposan összegyúrjuk, kisebb gombócokra osztjuk, ujjnyi vastagságúra sodorjuk, majd két centis darabokra vágjuk.
Sós vízben kifőzzük, vajon átforgatjuk.

Tálalás

Tálalunk, a tányérra szedünk egy combot, mellé gnocchit, rá gombaszószt és egy kanál tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 40 perc

Zavarban lennék, ha meg kellene határoznom, hogy ez most az olaszos vagy a magyaros konyha étele. A lényeg az, hogy nagyon finom. Bár, ha belegondolok, a gnocchi tulajdonképpen a magyar nudli testvére.