italok forró csokoládé

Chilis forró csokoládé

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Rosanics Petra

6adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl habtejszín
6 dl tej
1 db fahéjrúd
2 db csillagánizs
szerecsendió ízlés szerint
3 db kardamom
1 kk chili (3-4 karika)
250 g étcsokoládé
50 ml habtejszín
1 ek porcukor

410

Kalória

5.9g

Fehérje

31.9g

Szénhidrátok

27.9g

Zsír

26.9g

Víz

49.6g

Koleszterin

2.9g

Rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

33g habtejszín

97 kcal
100g tej

56 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
42g étcsokoládé

228 kcal
8g habtejszín

24 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

200g habtejszín

584 kcal
600g tej

336 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
50g habtejszín

146 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2458 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

18.1g habtejszín

53 kcal
54.2g tej

30 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
22.6g étcsokoládé

123 kcal
4.5g habtejszín

13 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
167.5 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2532.3 g
Cink
6 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
997 mg
Vas
20 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
445 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.3 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
703 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 2458 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tejszínt és a tejet egy forralólábasban melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a fűszereket (a chili kivételével) és az étcsokoládét.
Alacsony hőfokon folyamatosan melegítjük, míg a csokoládé teljesen felolvad. Ha igazán selymesre szeretnénk, botturmix segítségével krémesítsük egyneműre, majd szűrjük át.
A végén beledobjuk a chilikarikákat, és egy picit együtt melegítjük a csokoládéval - korábban nem érdemes hozzáadni, mert nagyon csípős lesz tőle a forró csoki.
Bögrékbe töltjük, és a porcukorral lazán felvert tejszínhabbal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 15 perc

Szerintem sokunk számára felejthetetlen gasztroélmény volt a Csokoládé című film, főleg persze a címszereplő jelenetek: a csokoládékészítő zenés montázs, a báró hempergése a csokoládéval teli kirakatban vagy éppen Judy Dench forrócsokizása. Utóbbi jelenetben szerepel ez az ellenállhatatlan csésze forró csokoládé, amit Vianne egy kevés chilivel pikánssá és titokzatossá varázsol, és egy kanál lazán felvert tejszínhabbal tálal. Pont így, mint a receptben!