Varenyiki Babuska módra

Name: Varenyiki Babuska módra
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: orosz
Ingredients: 225 g Finomliszt; 85 ml Víz; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 1 teáskanál Cukor elhagyható; 3 dkg Vaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

theblackcat

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

113g finomliszt

410 kcal
43g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

28g tojás

35 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
3g cukor

10 kcal

tetejére

15g vaj

108 kcal

Összesen 782 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

225g finomliszt

819 kcal
85g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

55g tojás

69 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
5g cukor

19 kcal

tetejére

30g vaj

215 kcal

Összesen 1559 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

31.9g finomliszt

116 kcal
12.1g víz

0 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

7.8g tojás

10 kcal
35.5g tehéntúró

52 kcal
0.7g cukor

3 kcal

tetejére

4.3g vaj

31 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1400.7 g
Cink
326 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
149 mg
Vas
252 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
97 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
183.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 782 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2801.4 g
Cink
653 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
298 mg
Vas
504 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
194 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
367.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 1559 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.4 g
Cink
93 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
42 mg
Vas
72 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
27 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

tészta

225 g finomliszt
85 ml víz
1 db tojás
1 csipet só

töltelék

1 db tojás
25 dkg tehéntúró
1 teáskanál cukor (elhagyható)

tetejére

3 dkg vaj

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit (liszt, víz, 1 db tojás, só) összegyúrjuk, dagasztjuk kicsit. Ha kész, lisztezett deszkán kinyújtjuk, amilyen vékonyra csak tudjuk, és 5-6 cm-es köröket szaggatunk belőle.
Elkészítjük a tölteléket. A túrót elkeverjük 1 db tojással. Ízesítés ízlés szerint, nem muszáj beletenni semmit, de lehet sót és cukrot is.
Kiskanállal az elkészített kis korongokra kanalazzuk a tölteléket, félbehajtjuk, és összenyomkodjuk a szélét.
A megtöltött kis párnákat kifőzzük sós vízben. Körülbelül 5 percig kell főzni, miután feljöttek a vízfelszínre.
Amikor kész, leöltjük róla a vizet, és rátesszük a 3 dkg vajat, amit olvadás közben elkeverünk vele. Tejföllel vagy mézzel tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 2845
Feltöltés dátuma: 2016. március 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - túrós tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

theblackcat 4 recept

Mindig ámulatba ejtett a nagymamák ügyessége és találékonysága. Szerencsés vagyok, hogy egy orosz nagyim (Bábuskám) van, aki a legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikusan finom ételeket tud előállítani. Ez a varenyiki egy a sok közül, amit tőle kaptunk reggelire. :) Ki hogy szereti, csak a képzelet szab határt a variációknak. Van, aki az olvasztott vaj ízét nem cserélné fel semmire, van, aki még tejfölt tesz mellé, és van, aki mézzel szereti. Lehet sósan és édesen is fogyasztani. Mindenki nagy kedvence. :)