muffin különleges muffin

Vaníliás és puncsos cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (12 db)

17g finomliszt

61 kcal
17g rétesliszt

61 kcal
17g margarin

120 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
33g tej

19 kcal
5g cukor

19 kcal
17g margarin

120 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsos krémhez

4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
8g rum

19 kcal
8g mazsola

25 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (12 db)

100g finomliszt

364 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
100g margarin

717 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsos krémhez

23g tejszínízű pudingpor

86 kcal
150g tej

84 kcal
50g rum

116 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3970 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (12 db)

7.3g finomliszt

27 kcal
7.3g rétesliszt

27 kcal
7.3g margarin

53 kcal
11g cukor

43 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.1g tojás

10 kcal
11g tejföl

22 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliás krémhez

1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.2g cukor

9 kcal
7.3g margarin

53 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsos krémhez

1.7g tejszínízű pudingpor

6 kcal
11g tej

6 kcal
3.7g rum

8 kcal
3.7g mazsola

11 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
208.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3376.3 g
Cink
3 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
860 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.8 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1979 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1872 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1258 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 3970 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

A tésztához (12 db)

10 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
10 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1.5 dl tejföl
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A vaníliás krémhez

0.5 tasak vaníliás pudingpor
2 dl tej
3 ek cukor
10 dkg margarin
10 ml vaníliaaroma
5 csepp ételfesték

A puncsos krémhez

0.5 tasak tejszínízű pudingpor
1.5 dl tej
0.5 dl rum
5 dkg mazsola
5 csepp ételfesték

Elkészítés

A tésztához (12 db)

A sütihez a tojásokat világosodásig keverjük mindkét cukorral, majd amargarint megolvasztjuk és langyosra hűtve hozzákeverjük. A tejfölt szintén hozzáadjuk, végül pedig a maradék száraz hozzávalókat összeöntve sűrű tésztává keverjük.
A muffin sütőformát kivajazzuk, lisztezzük és egyenletesen elosztjuk benne a masszát. 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A vaníliás krémhez a pudingport elkeverjük a cukorral, kevés tejjel, majd a maradék tejet felforraljuk ízlés szerinti vanília aromával és hozzáadjuk. Folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük, végül kihűlt állapotában a margarinnal felhabosítjuk, ételfestékkel pedig élénkebbé tehetjük a színét.
A puncsos krémhez a mazsolát beáztatjuk a rumba, a pudingport elkeverjük a cukorral és kevés tejjel. A maradék tejet felforraljuk a rumos mazsolával, majd folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük, végül kihűlt állapotában a margarinnal felhabosítjuk. Ételfestékkel pedig puncsos színhatást adhatunk neki.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 9551
Feltöltés dátuma: 2013. február 23.