aprósütemény linzer

Valentin napi szívek

a séf macskája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

a séf macskája

5adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg margarin
50 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája
18 dkg porcukor
1 ek tejföl (szükség szerint)
5 dkg eperlekvár (a ragasztáshoz)

926

Kalória

12.4g

Fehérje

120.2g

Szénhidrátok

44.1g

Zsír

35.7g

Víz

81.8g

Koleszterin

2.8g

Rost

41.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

50g margarin

359 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g tojás

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
36g porcukor

139 kcal
4g tejföl

8 kcal
10g eperlekvár

28 kcal

Összesen 926 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

250g margarin

1793 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
180g porcukor

697 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g eperlekvár

139 kcal

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

23.1g margarin

166 kcal
46.3g finomliszt

168 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
16.7g porcukor

64 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
4.6g eperlekvár

13 kcal

Összesen 427 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.5 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
419 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 926 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
220.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2892.7 g
Cink
5 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
609 mg
Vas
8 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
591 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
601.1 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
178.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
2096 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1548 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.6 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

Kimérjük a lisztet, és hozzáadjuk a sütőport, majd az almareszelőn belereszeljük a margarint. Ezeket kézzel alaposan összemorzsoljuk. Majd hozzáadjuk a cukrot és a tojást (1 egész + 1 sárgáját) is, és jól összedolgozzuk. A tésztához csak annyi tejfölt rakunk, hogy jól gyúrhatóvá váljon.
A tésztát kézzel addig gyúrjuk, míg megfelelő nem lesz az állaga - lehetséges, hogy némi lisztet még használnunk kell e folyamat során. (Én úgyhajtogatom, ahogyana pogácsatésztát szoktam.)
Hűvös helyen pihentetjük fél órát a kész masszát. (Túl hidegre ne rakjuk, mert utánanem lesz nyújtható.)
A meglisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk és egy szív alakú formával kiszaggatjuk. A kicsi szív alakú lyukakat, mivel nem kaptam ilyen formát, én úgy oldottam meg, hogy jól hajlítható műanyagból (pl.: ásványvizes palack, cserpes joghurtos pohár) körülvágtamkb. 1 cm vastagságú csíkot. Ebből levágtam egy rövidebb darabot és csepp formájúváhajtogattam. E formasegítségével csippentettem ki a szivecskék közepét. (Hát nem mondom, elég babra munka, de bárkinek van valami haszálhatóbb ötlete szívesen fogadom!! :) )
Előmelegített sütőben közepes lángon / 160 fokon készre sütjük (kb. 15 perc).
Miután kiszedtük, várunk, amíg a szívekkihűlnek;csak ezután kenjük meglekvárral, amellyelösszeragasztjuk a sütik alját és tetejét. (Én házi készítésű eperlekvárt használtam, de ez ízlés szerint variálható. )
A sütik nem azonnal fogyaszthatóak, hanem inkább következő nap: addigra a lekvártól megpuhulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igazából nincsen nagy sztorija... Egy rajzolt képen láttam egy hasonló süteményt, és hazafelé a buszon leírtam/lerajzoltam a kivitelezését. És tudom, hogy valentin nap még igencsak messze van, de ez a recept most volt a fejembe. Mire ideje lenne, addigra elfelejteném...