halételek sült hal

Vajon sült pangasius

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

V2rider

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

250g pangasius

298 kcal
63g vaj

448 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

1000g pangasius

1190 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 3099 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

77.9g pangasius

93 kcal
19.5g vaj

140 kcal
2.3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
208.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
157.9 g

Zsír

Összesen
262.6 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3644.3 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
180 mg
Vas
4 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2140 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
835.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1719 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
701 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 3099 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

1 kg pangasius
25 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
1 kk tárkony
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna

Elkészítés

Kiolvasztjuk, lecsepegtetjük a halfilét.
A tárcsán felolvasztjuk a vajat, közben a halszeleteket szükség szerint feldaraboljuk, majd mindkét oldalát megsózzuk és meghintjük a fűszerekkel.
A felforrósodott vajba rakjuk a halszeleteket, átsütjük, majd a tárcsa szélére húzzuk.
Amíg a halszeletek pirulnak a vajban, beleszórjuk a lisztet, csomómentesre keverjük, mártássá főzzük, majd kimerjük, mert hamarabb készül el, mint a halszeletek.
Végül pirosra sütjük a halszeleteket.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5213
Feltöltés dátuma: 2013. november 20.

Ajánló

Párolt rizs illik hozzá köretnek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - sült hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

V2rider 21 recept

Régebben tervezem a vajon sült halfilé sütését tárcsán, az ötletet az egyik főzőshow adta, ahol Bangó Margit volt a házigazda. A szlovákiai menedzsere készített a vendégeknek vajon sült harcsát, sajnos a receptjét a műsor internetes oldalán sem találtam meg, így a saját elgondolásom szerint fogtam neki. A hazai harcsa elég drága, ezért pangasiussal helyettesítettem.