tészta paradicsomos tészta

Vajbabos-gombás paradicsomszósz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A raguhoz

15g kacsazsír

0 kcal
85g főzőhagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
113g vajbab

35 kcal
88g csiperkegomba

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
128g karfiol

13 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal

A körethez és a tálaláshoz

125g spagetti tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 715 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A raguhoz

60g kacsazsír

0 kcal
340g főzőhagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
450g vajbab

140 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
510g karfiol

51 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal

A körethez és a tálaláshoz

500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g sajt

352 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2859 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A raguhoz

1.9g kacsazsír

0 kcal
10.5g főzőhagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
9.3g zöldpaprika

2 kcal
13.9g vajbab

4 kcal
10.8g csiperkegomba

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
15.7g karfiol

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
15.4g paradicsomlé

3 kcal

A körethez és a tálaláshoz

15.4g spagetti tészta

57 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
3.1g sajt

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.9 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
330 mg
Vas
8 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
520.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
313 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1775 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 715 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5347.7 g
Cink
16 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
1319 mg
Vas
33 mg
Magnézium
644 mg
Foszfor
2180 mg
Nátrium
771 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
2082.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
921 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
824 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
1251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1838 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
292 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
7895 micro

Összesen 2859 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1395 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

4 ek kacsazsír
2 nagy fej főzőhagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
3 db zöldpaprika
45 dkg vajbab
35 dkg csiperkegomba
1 db babérlevél
négyszínű bors ízlés szerint
1 kis fej karfiol
1.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 csokor petrezselyem
7 szál oregánó
1 csokor bazsalikom
1 ek fűszerpaprika
5 dl paradicsomlé

A körethez és a tálaláshoz

50 dkg spagetti tészta
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt
bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

A raguhoz

A kacsazsírt felolvasztjuk, a finomra vágott főzőhagymát és az áttört fokhagymát a sóval, fedő alatt kis lángon megpároljuk.
Beletesszük a felkockázott zöldpaprikát, a rózsáira szedett karfiolt, a kis babérlevelet, köményt, sót és borsot, a paradicsomlevet, és kis lángon főzzük, amíg már majdnem puha.
Ekkor tesszük bele a gombát és a vajbabot, szükség szerint fűszerezzük, és ha kell, öntsünk még bele paradicsomlevet. Ekkor tegyük bele az oregánót, a bazsalikomot, petrezselymet, ezekkel már csak rövid ideig főzzük össze, kb. 40-45 perc alatt készen van, 150-160 fokon főzve. Hagyjuk főni, hogy a szaftja besűrűsödhessen egy kicsit. A felesleges víz, elpárolog.
Lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát (előírás szerint), leszűrjük, tálaljuk egyben, vagy külön a szósszal (ha a szósszal egybe keverve tálaljuk, a főzővízbe ne tegyünk olajat).
Tálaláskor sajttal, citromos bazsalikommal díszítjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1568
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 05.

Ajánló

Ezek a belevalók az én akkori ötletem alapján készültek. Finom lett. Természetesen mindenen, ami benne van, mennyiségeken is, lehet változtatni az elkészítő ízlése alapján. Lehet kevesebb a kacsazsír, kevesebb-vagy több bármelyik féle zöldség, ahogy a kedves elkészítő illetve családja szereti, elsőnek azért mindig érdemes kipróbálni az eredeti ötletet, aztán a változtatás joga mindenkinél ott van.:-D Finom bor, ásványvíz. Tálaláskor reszelt sajt, jó sok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Nagyon finom friss kis fej karfiolt kaptam, és egy jó kis adag vajbabot szedtünk, azaz sárga hüvelyű babot, de ez csak zsengén jó. Már finom leves készült belőle, így jött a gombával és a friss paradicsomlével készülő szósz ötlete.:-)) A friss zöldfűszerek is a kertben várnak: csodás ízesítésre.:-)) Ennyi a történet, könnyű, nyárias, finom ebéd lett, elfogyott.:-))