Vajas-sajtos kifli ahogy Évi néni készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
8g tej5 kcal
-
2g méz6 kcal
-
2 kcal
-
21g sovány túró20 kcal
-
13g burgonyapüré14 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g sajt29 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
1g só0 kcal
-
54g finomliszt197 kcal
-
1g sikér4 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
7g tojásfehérje3 kcal
-
13g sajt44 kcal
Összesen
548
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
100g tej56 kcal
-
25g méz76 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
250g sovány túró235 kcal
-
150g burgonyapüré170 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
11g só0 kcal
-
650g finomliszt2366 kcal
-
12g sikér44 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
150g sajt528 kcal
Összesen
6566
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
4.8g tej3 kcal
-
1.2g méz4 kcal
-
1 kcal
-
11.9g sovány túró11 kcal
-
7.1g burgonyapüré8 kcal
-
9.5g tejföl19 kcal
-
4.8g vaj34 kcal
-
4.8g sajt17 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
31g finomliszt113 kcal
-
0.6g sikér2 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
3.8g tojásfehérje2 kcal
-
7.1g sajt25 kcal
Összesen
313
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 32 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1306.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 180 mg
-
Nátrium 888 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 275 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 270 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
548
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 198.2 g
Zsír
-
Összesen 383.6 g
-
Telített zsírsav 223 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1521 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15675.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 313 mg
-
Kálcium 2231 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 279 mg
-
Foszfor 2161 mg
-
Nátrium 10658 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 574 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 609.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3297 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 155 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 466 micro
-
Kolin: 557 mg
-
Retinol - A vitamin: 3241 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 645 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 573 micro
Összesen
6566
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 18.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 746.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 508 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
313
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 dl tej
-
1 ek méz
-
2 dkg friss élesztő
-
25 dkg sovány túró
-
2 dl tejföl
-
10 dkg vaj
-
10 dkg sajt
-
2 db tojássárgája
-
1 ek só
-
65 dkg finomliszt
A töltelékhez
A tetejére
-
2 db tojásfehérje
-
15 dkg sajt
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a mézet és a friss élesztőt, megkelesztjük.
- Az élesztős tejet kenyérsütőgépbe tesszük, hozzáadagoljuk a tejfölt, túrót,a 10 dkgolvasztott vajat, reszelt sajtot, tojássárgáját, sikért, tejsavóport, aszkorbinsavat, lisztet és a sót, és dagasztó programot meggyúratjuk, megkelesztjük a géppel.
- 20 dkg szobahőmérsékletű vajat 1 ek sóval összekeverünk
- A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, kettévesszük. Mindkét részt kör alakúra nyújtjuk (kb. 40 cm), a sós vaj felével megkenjük, és derelyevágóval 12 cikkre vágjuk.
- A cikkeket a széles felénél kezdve felhengerítjük, kifli formájúra hajtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól távolabb, megkenjük a maradék tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x33x2
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5354
- Feltöltés dátuma: 2012. július 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Jöttek a fiam barátai, és sütni szerettem volna valamit nekik. A hűtőt is szerettem volna kiüríteni. Itt találkozott két kívánságom. Amit találtam a hűtőbe, azt mind beletettem a kiflibe. Gyakorta követem ezt el, és mindig jól sül el a dolog.