kuglóf túrós kuglóf

Túrós-sárgabarackos kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Samiya

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

31g vaj

224 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
28g tojás

35 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
38g aszalt sárgabarack

90 kcal
94g finomliszt

341 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g tej

7 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tetejére

4g porcukor

14 kcal

Összesen 1098 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g aszalt sárgabarack

362 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g tej

28 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 4388 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.4g vaj

67 kcal
11.3g cukor

44 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal
8.3g tojás

10 kcal
18.8g tehéntúró

28 kcal
11.3g aszalt sárgabarack

27 kcal
28.2g finomliszt

103 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
3.8g tej

2 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

0.8g margarin

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A tetejére

1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1633 g
Cink
164 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
342 mg
Vas
128 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
298 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.7 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1098 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
189.8 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6532.1 g
Cink
655 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1368 mg
Vas
512 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
2420 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
578.8 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
366.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
1070 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3503 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 4388 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.5 g
Cink
49 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
103 mg
Vas
39 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 329 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
6 ek napraforgó olaj
2 teáskanál vaníliaaroma
2 db tojás
25 dkg tehéntúró
15 dkg aszalt sárgabarack
37.5 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
5 ek tej

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek margarin
1.5 csapott ek finomliszt

A tetejére

2 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

A tésztához

A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük. Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk.
A puha vajat vagy margarint habosra keverjük, apránként belekeverjük az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, és az aromát, krémmé keverjük.
Egyenként alaposan eldolgozzuk benne a tojásokat, majd hozzáadjuk az átpasszírozott tehéntúrót is.
A sütőporos lisztet átszitáljuk és a tejjel felváltva, két adagban a vajas krémbe keverjük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott sárgabarackot is.
A tésztát a formába öntjük, elsimítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. A kuglófot 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk és kihűtjük. Befejezésül porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 246
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 23054
Feltöltés dátuma: 2012. március 18.

Ajánló

Elég sűrű lesz a massza, de ne ijedjünk meg tőle, szépen meg fog sülni és finom puha lesz a kuglóf. :) Aki szereti a mazsolát, bővítheti a hozzávalókat 10 dkg-nyival és a sárgabarackkal együtt keverje a tésztába.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - túrós kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Samiya 66 recept

Rákaptam a kuglóf sütésre, egyiket készítem a másik után. :) Nagyon finom recepteket találtam itt is, és most gazdagítanám a listát ezzel a recepttel, amit az egyik sütis könyvemben találtam.