Túrós-sajtos pogácsa Gonoszka konyhájából

Name: Túrós-sajtos pogácsa Gonoszka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; reszelt 20 dkg Trappista sajt; 1 db Tojás

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg tehéntúró
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
só ízlés szerint

A tetejére

20 dkg trappista sajt
1 db tojás

961

Kalória

30g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

70.7g

Zsír

94.1g

Víz

106.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

63g tehéntúró

92 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g margarin

448 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g trappista sajt

176 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 961 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

200g trappista sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3844 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

24.9g tehéntúró

37 kcal
24.9g finomliszt

91 kcal
24.9g margarin

178 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

19.9g trappista sajt

70 kcal
5.5g tojás

7 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1452.9 g
Cink
164 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
393 mg
Vas
126 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
298 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 961 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.9 g

Zsír

Összesen
282.7 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5811.6 g
Cink
658 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1572 mg
Vas
505 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
201.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
376.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2755 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
2623 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1583 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 3844 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.3 g
Cink
65 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
156 mg
Vas
50 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
119 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

A túrót a liszttel, sóval, margarinnal alaposan összegyúrjuk.
Kb fél órát pihentetjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, és enyhén felvert tojással lekenjük.
A sajtot lereszeljük és a pogácsák tetejére egy-egy nagy csipetnyit teszünk.
Előmelegített 210 fokos sütőben pirosodásig, kb 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x39

Ezt a pogácsát Édesanyám - amióta az eszemet tudom - rendszeres süti minden családi összejövetelre. Ő még fiatalon a Húgom keresztanyjától, azaz a barátnőjétől tanulta. Mi a Húgommal pedig Édesanyámtól. Ez egy roppant egyszerű és gyors pogácsa, és ami nem elhanyagolható, hogy nagyon finom. Sosem marad belőle másnapra. Ebből a mennyiségből kb 40 db pogácsa lesz.