torta trüffeltorta

Trüffeltorta, fehéren-feketén

pamelie

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•24 HOZZÁSZÓLÁS

pamelie

9adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.7 db tojás
1.8 ek napraforgó olaj
9 dkg cukor
7.2 dkg finomliszt
1.8 ek cukrozatlan kakaópor
0.9 ek szódabikarbóna (csapott)
2.7 dkg étkezési keményítő

A krémhez

4.5 dl habtejszín
9 dkg csokoládé
9 dkg fehér csokoládé
9 dkg ribizlidzsem (ízlés szerint)

A mázhoz

9 dkg étcsokoládé
1.8 ek napraforgó olaj
fahéj ízlés szerint (a tetejére)

471

Kalória

5.7g

Fehérje

46.6g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

47.4g

Víz

113.2g

Koleszterin

2.5g

Rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g tojás

21 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

29 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal

A krémhez

50g habtejszín

146 kcal
10g csokoládé

55 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
10g ribizlidzsem

28 kcal

A mázhoz

10g étcsokoládé

55 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 471 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g cukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g csokoládé

546 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
100g ribizlidzsem

278 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4697 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

12.4g tojás

16 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
7.5g cukor

29 kcal
6g finomliszt

22 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal

A krémhez

37.7g habtejszín

110 kcal
7.5g csokoládé

41 kcal
7.5g fehér csokoládé

41 kcal
7.5g ribizlidzsem

21 kcal

A mázhoz

7.5g étcsokoládé

41 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 471 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
298.6 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3399.3 g
Cink
10 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
797 mg
Vas
23 mg
Magnézium
479 mg
Foszfor
1437 mg
Nátrium
556 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
466.3 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
474.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
1611 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 4697 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást és a cukrotalaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, ezzel is habosra verjük.
A lisztet összeszitáljuk a kakaóval, a szódabikarbónával, a keményítővel, majd beleforgatjuk a tojásba.
Megsütjük, két lapba vágjuk.
A trüffelkrémhez felmelegítjük a tejszín két adagban, 3/2 dl arányban, a nagyobb adagban elkeverjük a fehér csokit, a másikban az étcsokit, és legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
Ha már jó hidegek, kemény habot verünk belőlük.
Az alsó lapot meglekvározzuk, megkenjük az étcsokis krémmel, rátesszük a másik lapot, meglekvározzuk, ráhalmozzuk a fehér csokis trüffelt, és bekenjük az oldalakat is.
Fahéjjal megszórjuk.

Recept infó

Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

"35 éves lettem én, meglepetés-e sütemény, egye - vigye. " (Bocsánatot kérek, József Attila) Nem elég, hogy öregszem, még fogyózom is. Úgy döntöttem, hogy ezen a napon megteszek (megeszek) mindent, amitől általában tiltva vagyok mostanság. "Ő", ha szabad így neveznem ezt a sütit, volt a hab a kávén, hogy stílszerű legyek.