adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
100g sertéscomb182 kcal
-
150g sertésmáj201 kcal
-
34 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
3 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
435
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
400g sertéscomb728 kcal
-
600g sertésmáj804 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
11 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1740
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
33.6g sertéscomb61 kcal
-
50.5g sertésmáj68 kcal
-
1.3g mangalica zsír11 kcal
-
14.3g vöröshagyma5 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
146
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 52.9 g
Zsír
-
Összesen 20 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 518 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1104.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 99 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 662 mg
-
Nátrium 206 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 209.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9783 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 39 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 9758 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 262 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
435
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 211.7 g
Zsír
-
Összesen 80.1 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 2072 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4417.8 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 396 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 143 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 2649 mg
-
Nátrium 823 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 839.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39131 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 158 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 163 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 19 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 115 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1303 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 39032 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 1048 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 764 micro
Összesen
1740
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 223 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3291 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 3283 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
146
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg sertésmáj
-
1 ek mangalica zsír
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 ek fűszerpaprika
-
majoranna ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és a zsírban fedő alatt megpirítjuk.
- Hozzáadjuk az őrölt paprikát, összekeverjük. Beletesszük az apró kockára vágott húst, és kevés vizet hozzáöntve puhára pároljuk.
- Ha a hús megpuhult, zsírjára sütjük.
- Meghintjük majoránnával, és hozzáadjuk kis darabokra vágott májat. Élénk tűzön addig pirítjuk, amíg a máj át nem sül, majd megsózzuk.
- A tányérokra rizskoszorút formázunk, és a közepébe halmozzuk a toros májat.
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 3703
- Feltöltés dátuma: 2013. október 20.
Ajánló
Sült burgonyával is tálalhatjuk. Salátát, savanyúságot adunk mellé. Jó étvágyat kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
Valaha csak disznóvágáskor készítették, de most már bármikor beszerezhető a friss hozzávaló.