egytálételek töltött káposzta

Töltött savanyú káposzta tejföllel

Alexandra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Alexandra

4adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A káposztához és a töltelékhez

1 kg savanyú káposzta
10 közepes db káposztalevél
1 kg darált sertéshús
4 db tojássárgája
1 szelet kenyér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek sertészsír (a fazék kikenéséhez)
4 ek tejföl (a tálaláshoz)

Az alapléhez

2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg sertészsír
fűszerpaprika ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
1.5 l víz

958

Kalória

59.8g

Fehérje

31.1g

Szénhidrátok

65.6g

Zsír

920.2g

Víz

413.6g

Koleszterin

10.4g

Rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához és a töltelékhez

250g savanyú káposzta

48 kcal
48g káposztalevél

12 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g kenyér

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
20g tejföl

40 kcal

Az alapléhez

85g vöröshagyma

31 kcal
25g sertészsír

226 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 958 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához és a töltelékhez

1000g savanyú káposzta

190 kcal
190g káposztalevél

48 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
80g tejföl

158 kcal

Az alapléhez

340g vöröshagyma

124 kcal
100g sertészsír

902 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 3827 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához és a töltelékhez

22.9g savanyú káposzta

4 kcal
4.3g káposztalevél

1 kcal
22.9g darált sertéshús

42 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
1.1g kenyér

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g sertészsír

3 kcal
1.8g tejföl

4 kcal

Az alapléhez

7.8g vöröshagyma

3 kcal
2.3g sertészsír

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
34.3g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
65.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3080.5 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
215 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
1937 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
920.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 958 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
239.2 g

Zsír

Összesen
262.3 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1654 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12321.9 g
Cink
23 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
861 mg
Vas
27 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
2953 mg
Nátrium
7747 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
3680.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
472 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
548 micro
Kolin:
1579 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3922 micro

Összesen 3827 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A káposztához és a töltelékhez

A savanyú káposztát kimossuk, ha nagyon savanyú.
A húshoz hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, a beáztatott kenyeret, a sót és a borsot.
Ezeket összegyúrjuk, és kis gombócokat formálunk belőle, amiket a megtisztított káposztalevélbe csavarunk.
Egy nagy fazekat kizsírozunk, és az aljára teszünk káposztát. Majd rátesszük a töltéseket. Majd ismét káposzta, és addig folytatjuk, míg el nem fogy.
Az alapléhez a hagymát kockákra vágjuk, és a zsíron üvegesre pároljuk. Majd teszünk bele 1 evőkanál lisztet és pirospaprikát.
1,5 l vizet ráöntünk, és jól felforraljuk. Mikor felforrt, ráöntjük a káposztára a levet.
A káposztát addig főzzük, míg a káposzta is és a hús is puha lesz.
Forrón tálaljuk tejföllel.