Töltött savanyú káposzta tejföllel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Alexandra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A káposztához és a töltelékhez
-
250g savanyú káposzta48 kcal
-
48g káposztalevél12 kcal
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
13g kenyér34 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
20g tejföl40 kcal
Az alapléhez
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
25g sertészsír226 kcal
-
0 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
375g víz0 kcal
Összesen
958
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A káposztához és a töltelékhez
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
190g káposztalevél48 kcal
-
1000g darált sertéshús1820 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
50g kenyér137 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
80g tejföl158 kcal
Az alapléhez
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
1500g víz0 kcal
Összesen
3827
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A káposztához és a töltelékhez
-
22.9g savanyú káposzta4 kcal
-
4.3g káposztalevél1 kcal
-
22.9g darált sertéshús42 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
1.1g kenyér3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g sertészsír3 kcal
-
1.8g tejföl4 kcal
Az alapléhez
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
2.3g sertészsír21 kcal
-
0 kcal
-
0.3g finomliszt1 kcal
-
34.3g víz0 kcal
Összesen
88
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 65.6 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 414 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3080.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 215 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 109 mg
-
Foszfor 738 mg
-
Nátrium 1937 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 920.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 118 micro
-
K vitamin: 70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 395 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 981 micro
Összesen
958
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 239.2 g
Zsír
-
Összesen 262.3 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 1654 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12321.9 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 273 mg
-
Kálcium 861 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 435 mg
-
Foszfor 2953 mg
-
Nátrium 7747 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.5 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 3680.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 474 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 240 mg
-
D vitamin: 472 micro
-
K vitamin: 280 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 548 micro
-
Kolin: 1579 mg
-
Retinol - A vitamin: 444 micro
-
α-karotin 143 micro
-
β-karotin 254 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3922 micro
Összesen
3827
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
88
kcal
Hozzávalók
A káposztához és a töltelékhez
-
1 kg savanyú káposzta
-
10 közepes db káposztalevél
-
1 kg darált sertéshús
-
4 db tojássárgája
-
1 szelet kenyér
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Az alapléhez
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
10 dkg sertészsír
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 evőkanál finomliszt
-
1.5 l víz
Elkészítés
A káposztához és a töltelékhez
- A savanyú káposztát kimossuk, ha nagyon savanyú.
- A húshoz hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, a beáztatott kenyeret, a sót és a borsot.
- Ezeket összegyúrjuk, és kis gombócokat formálunk belőle, amiket a megtisztított káposztalevélbe csavarunk.
- Egy nagy fazekat kizsírozunk, és az aljára teszünk káposztát. Majd rátesszük a töltéseket. Majd ismét káposzta, és addig folytatjuk, míg el nem fogy.
- Az alapléhez a hagymát kockákra vágjuk, és a zsíron üvegesre pároljuk. Majd teszünk bele 1 evőkanál lisztet és pirospaprikát.
- 1,5 l vizet ráöntünk, és jól felforraljuk. Mikor felforrt, ráöntjük a káposztára a levet.
- A káposztát addig főzzük, míg a káposzta is és a hús is puha lesz.
- Forrón tálaljuk tejföllel.
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 120
- Tegnapi nézettség: 19
- 7 napos nézettség: 77
- Össznézettség: 49084
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Alexandra
42 recept
Nagyimtól tanultam ezt az ételt. Nálunk minden ünnepen ez van az asztalon.