kenyerek töltött kenyér

Töltött kenyércipó

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gabimami58

12adag

Előkészítés

90perc

Sütés

20perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

83g rozskenyér

216 kcal
46g tojás

58 kcal
17g tejföl

33 kcal
83g sertéscsülök

116 kcal
83g savanyú káposzta

16 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 462 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

1000g rozskenyér

2590 kcal
550g tojás

692 kcal
200g tejföl

396 kcal
1000g sertéscsülök

1390 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5532 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

25.4g rozskenyér

66 kcal
13.9g tojás

18 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
25.4g sertéscsülök

35 kcal
25.4g savanyú káposzta

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1764.8 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
1167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
203.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 462 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
304.5 g

Zsír

Összesen
229.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
2401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21178.2 g
Cink
35 mg
Szelén
612 mg
Kálcium
1625 mg
Vas
57 mg
Magnézium
760 mg
Foszfor
4074 mg
Nátrium
14000 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
553 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
90 mg

VÍZ

Összesen
2438.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
541 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1609 micro
Kolin:
2211 mg
Retinol - A vitamin:
1060 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5939 micro

Összesen 5532 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 141 kcal

Hozzávalók

1 kg rozskenyér (parasztkenyér cipó)
10 db tojás
2 dl tejföl
1 kg sertéscsülök
1 kg savanyú káposzta (házi savanyúkáposzta)
1 nagy db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Csülköt jó puhára megfőzzük, majd teljesen kihűtjük, és ki csontozzuk. Közben a tojásokat keményre megfőzzük enyhén sós vízben, ha megfőtt, hideg vízbe szedjük, héjától megpucoljuk.
Vöröshagymát meg tisztítjuk, apró kockára vágjuk, majd egy 2 literes lábosba olajat teszünk, ebbe a vöröshagymát és a házi savanyú káposztát, kissé megdinszteljük, langyosra hűlni hagyjuk.
Ha mindennel elkészültünk, a cipó tetejét levágjuk, és a kenyér belét az alsó felénél a kenyér szélére körbe kihúzzuk.
Körbe rakjuk tojással, majd egy réteg káposztát teszünk, erre egy réteg csülök húst, tejföllel megkenjük, és újra káposzta csülök tejföl, ezt addig csináljuk, míg el nem fogy a hozzávalónk, tetejére tejföl kerüljön.
Ha mindezzel elkészültünk, a cipó tetejét szorosan rátesszük, és alufóliába szorosan becsomagoljuk, egy 39x36 cm nagyméretű tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 20 percig jól felmelegítjük, és kivesszük, tepsiben hagyjuk fóliával együtt kihűlni.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 8992
Feltöltés dátuma: 2013. december 22.

Ajánló

Karácsonyra, húsvétra, hétvégi ebédnek is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - töltött kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gabimami58 139 recept

Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet, és elkészítettem, igaz én fél kilós rozscipóból, de így is kiadós és laktató is. Családom apraja nagyja meg voltak lepődve, de azt mondták, nagyon finom. Kérdezték, mikor készítek újra ilyet, mivel nekem fele adag kellett, így szilveszterre újra készítem.